Macrobiotic Kitchen *マクロビオティックで快適生活*


休日に行ったオーガニックショップでEDENブランドの生姜入り緑茶を見つけて購入。緑茶はマクロティックを始める前によく飲んでいましたが、今はあまり飲まなくなりました。濃い緑茶を飲むと気持ち悪くなることもあるので、私には強すぎる飲み物の様です。動物性食品を殆どとっていないのも関係していると思います。



でも、この緑茶は、それほどこくないので好きです。生姜の風味程良い。

他に、ローズヒップ入りの緑茶があったのですが、酸味のあるローズヒップと緑茶の組み合わせは、味の想像ができなくて購入しませんでした。(試す勇気が無かった)


EDENブランドを立ち上げたのは、クシ学院でマクロビオティックを学んだ方ので、EDENブランドは信頼しています。EDENの豆乳はマクロビオティックの考えにそい、消化吸収しやすいように、昆布と一緒に加熱してあります。

昨日、お客さんに頂いたお香をたきながら、ブログを更新中。とてもソフトな匂いでリラックスできます。



入園、入学シーズンですね。今年は2人いる甥っ子の内一人が小学生に、もう一人は中学生になりました。フィトスタジオで働く兄は、記念写真のご予約を頂いて忙しいようです。石川県にお住いの方は、ぜひご利用ください。


ブライダルフォト、記念写真(七五三、成人式、家族写真など)などを取り扱っております。フォトスタジオビガク(美楽) です。




Macrobiotic Kitchen *マクロビオティックで快適生活*

今日のお弁当は、

*玄米とキビの炊き込みご飯、刻みのり

*さつま芋とレンズマメのスープ

*おからのバーガー、トマトソースがけ

*ブロッコリー

*干し椎茸と野菜の煮物

*青梗菜のごま和え


Macrobiotic Kitchen *マクロビオティックで快適生活*


デリカウンターは、

*野菜のかき揚げ

*ベイクドビーン

*干し椎茸と野菜の煮物

*大豆とブロッコリーの白みそ煮

*ニョニャカレー

*おからローフの生姜ソースがけ

*フライドビーフン

*茹で野菜のサンバルソース

*野菜炒め

*青梗菜のごま和え

*野菜サラダ

*ケラブ

でした。


最近は、お店のオープン前に綾戸 知恵さんのジャズCDを聞きながら料理してます。久しぶりに聞きましたが、やっぱりパワフルな声で元気がでます。ジャズフェスティバルでやインストライブでも聞いたことがありますが、お話もとっても面白い方。もう10年以上前のことです。彼女はデビューする前でした。


Macrobiotic Kitchen *マクロビオティックで快適生活*
普通は小麦粉で作るピザ生地ですが、茹でてマッシュした緑豆に小麦粉やパン粉、パセリ、ミックスハーブを混ぜて作りました。


この生地を揚げると緑豆のナゲットになりますが、今回は薄くしてフライパンで両面を焼いた後、ピザソースをぬり、ミニトマトのスライス、ソイマヨネーズ、乾煎りしたおからをトッピングして焼きました。パセリは焼き上がり後に飾ります。


Macrobiotic Kitchen *マクロビオティックで快適生活*

今日のデリカウンターは、


*野菜のかき揚げ

*若芽入り大根餅の照り焼き

*大麦ローフのコーンジンジャーソースがけ

*ひよこ豆とブラックアイビーンのクリーム煮

*ニョニャカレー

*緑豆のミニピザ

*餅キビとキヌアの焼きおにぎり

*野菜炒め

*野菜サラダ

*茹で野菜のごま塩和え

*大根の梅酢漬け

*カリフラワースープ


Macrobiotic Kitchen *マクロビオティックで快適生活*


お弁当はこんな感じでした。


*大麦ローフのコーンジンジャーソースがけ

*キュウリ人参の漬物

*野菜サラダ

*大根餅の味噌ソースがけ

*湯葉ロール揚げ

*野菜炒め

*カリフラワースープ