先日のおまかせコースです。
前菜
＊緑豆バーガー
＊蒟蒻のピリ辛煮
＊おからローフと南瓜のピーナッツソースがけ
＊梅酢蓮根
＊人参と大根のスティック、味噌ソース
焼き物
テンペ照り焼き
さつま芋のグリル、赤パプリカとペストソース
蒸し物
豆腐茶碗蒸し
八丁味噌生姜ソース
揚げ物
車麩の磯部揚げ
南瓜、緑パプリカ
お食事・漬物
玄米炊き込みご飯、
胡瓜漬物
お吸い物
クコのみスープ
デザート
抹茶ティラミス
お客様から、来週のご予約もいただきました。
ボランティアワーカーのフランス人2人は、１日仕事しただけでいなくなりました。まだマレーシアにはいるでしょうが、家の鍵も返さず出ていきました。オーナーに彼らが鍵を返さずに出て行ったと伝えたのですが、気にも留めず。物騒だとは思わないのでしょうかね。
2年に一度の頻度でマレーシアにやってくるＡＭＭＡ（アンマ、インド人）に会いに月曜日の夜中にオーナーと出かてきました。人を見ただけで、その人の過去や未来の事が見えると言われている、世界的にも有名な方（私は今回初めて知りましたが、彼女のスケジュールはネットで検索できます）だそうです。オーナーがお客さんから誘われ、私にも誘いがかかりました。
来場した人全員とハグをし、何か言葉をかけてくれるそうです。順番待ちのチケットを受け取って一晩中待っていましたが、結局仕事に間に合わなくなるという事で帰ってきました。ハグはできませんでしたが、近くで見る事はできました。
待ち時間７時間以上。ここまでまってハグ出来なかったのは本当に残念。仕事にはギリギリ間に合いましたが、殆ど寝ていないので疲れました。
今日のお弁当は、
＊炒飯
＊キャベツと湯葉のスープ
＊串揚げ、セイタン、蓮根、人参
＊野菜サラダ
＊ポレンタ
＊法蓮草のピーナッツ和え
＊ミックスビーン味噌シチュー
＊大根の梅酢漬け
串揚げにすると、1個ずつフライにするよりも見た目が良いのか、売り切れるのが早かったです。
お弁当を出すようになって1か月ほどになりますが、今日のお弁当は何？と来店前に電話で確認してお見えになる常連さんや、ほぼ毎回お弁当をオーダーしてくださるお客さんもいて、お弁当が定着してきているようで嬉しいです。
今日は祝日だったので、家族連れで店内が賑わっていました。
先月も１人来ていたのですが、またボランティアワーカーがきました。１か月の予定でバンサー店とＳＳ２店に一人ずつ配属されます。オーナーからは若い女性が2人来ると聞いていたのですが、来たのは男性でした。なぜこんな間違いが起こるのか？不思議。二人ともフランス人です。
私も住んでいる、会社が借りている一軒家に（何軒も家がつながっている、長屋の様なつくり）滞在するのですが、本来は、私の部屋がある2階には女性。１階は男性と分けていたのですが、1階には既に他の男性スタッフが居るので、2階に来ることに。
オーナーから、「同じ階に男性ボランティアを滞在させてもいいかな？」を聞かれ、ＯＫしました。自分の部屋にカギはかかるし、バス・トイレもついているので、私には何の問題もないと。今さら彼らに受け入れできないというのは酷ですよね。
もし私が嫌だと言ったら断るつもりだったのかな？彼らは明日から働いてくれます。人手が足りないので、助かります。
