マクロビオティックのおまかせコースNo13

金曜日のおまかせコースは二組のご予約がありました。内一組は、先週お越し下さった方が、旦那さんと一緒にお見えになりました。

前菜

＊湯葉ロール、ライムソースがけ

＊ヒヨコ豆サラダ

＊緑豆のバーガー、ペストソース、トマト

＊蓮根チップス

＊人参甘酢漬け

蓮根チップ用に丁度良い器がなかったので、自分で船を折りました。折り方を知っていてよかったです。

焼き物

テンペ照り焼き

さつま芋、赤・緑パプリカ

炊き合わせ

ロールキャベツ

スパイシートマトソース

蕪、オクラ、カリフラワー

揚げ物

串揚げ、八丁味噌ソース

南瓜、ブロッコリー、椎茸バーガー

お食事

若芽入り玄米、黒ゴマ

お吸い物

豆腐とクコの実のスープ

Dessert

アップルクランブ

バンサー店移転のお知らせ

バンサー店は移転の為、17日に閉店します。

移転に伴い、17日（日曜日）の2:00-6:00pmにクリアランスセールがありますよ。移転先は、またブログ内でお知らせしたいと思います。

アップルクランブ

コースメニュー用に、アップルクランブの準備。1個だけテイスティングように焼いてみました。

リンゴとレーズン、アプリコットなどをリンゴジュース（又は水とシロップ）で煮て、葛でとろみをつけます。

耐熱性の器に盛ります。

クランブをのせ、焼くだけです。

クランブには、オーツ、クルミを使っているので、香ばしいですよ。

金曜・土曜とおまかせコースの為、SS店とBangsar店の掛け持ちです。

マクロビオティックおまかせコースNo12

日曜日のお客様は、オーナーとそのお友達。この日はオーナーの誕生日だったので、スタッフと花を送りました。

前菜

＊インゲンのパンプキンシード和え

＊ヒヨコ豆のナゲット、ペストソース

＊さつま芋、抹茶茶巾

＊椎茸と大麦のシュウマイ

＊湯葉ロール、ライムソース

焼き物

車麩ステーキ

トマトスパイシーソース

蕪、赤パプリカ、レタス

炊きあわせ

風呂吹き大根

人参、椎茸、緑パプリカ、八丁味噌だれ

揚げ物

串天

蓮根、南瓜、オクラ、素麺扇

お食事

とうもろこし入り玄米

お吸い物

長芋新上吸い物

デザート

豆腐チョコレートタルト

バンサー店移転のお知らせ

バンサー店は移転の為、17日に閉店します。

移転に伴い、17日（日曜日）の2:00-6:00pmにクリアランスセールがありますよ。移転先は、またブログ内でお知らせしたいと思います。