ありそうでなかった、しょっぱいガレット♪
ザックザクの生地に、新鮮野菜、
そしてちゃんと、ダマンドっぽい工夫もあってとってもおいしかったです。
メニューがリニューアルされた中野の『LOU（ルー）』さんで
新作のガレットをいただいてきました。
初夏くらいから、まずはスイーツ系からスタートしていた
ルーさんのガレット。
でもわたしが気になっていたのは、このお野菜のガレットなんです♪
全粒粉のパイ生地に具材をのせて焼き込むガレット、
確かに、しょっぱい系ってありそうでなかったですよね。
この日はグリルズッキーニにコリンキーとルッコラをのせて。
いわゆるダマンドにあたる部分には
ポテト入りかな？ケールのペーストが敷かれていて
これがちゃんとダマンドっぽくて
しっかりガレット感が味わえるのが嬉しい♡
この日は大好きなビーツだったので、
ビーツの冷製ポタージュも思わずつけちゃいました。
お野菜の味いっぱいで、甘くておいしい〜。
温めて出してくれるので
しっかりザックザク、じゅんわりの生地も好みでした。
これはぜひぜひ甘いもの、そしていろんな具材で食べてみたい。
またちょくちょくうかがいます〜。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
04｜超行列店のもちもちベーグルが中野で♪米粉ベーグルのチーズオムレツサンド
03｜罪深いオヤツに再会。出会ったら絶対食べてほしいオリジナルスコーン
02｜悪魔的おいしさ！甘じょっぱくてやみつき メープルチーズスコーン
いつもありがとうございます。
*ランキング参加中です*
クリックしていただけるととても励みになります。
今日のカフェ
【LOU】
東京都中野区中野5-53-4
