サックリ厚めのタルトシュクレに
ほろ苦金柑と、ザクザクフラップジャックのせ！
とっても食べてみたかったおやつにも間に合いました♪
先日もUPした、京都・壬生の『ARCHI coffee&wine』さん。
もともとはおやつだけのつもりが
ついキッシュに流れてしまったのだけど
お目当てだったスイーツもちゃっかりいただいてきました。
それがこちらの金柑のトレイベイク。
スクエア型のトレイで四角く焼いたタルトを
カットして食べるトレイベイクも、最近はよく見かけるようになりましたね。
ホール型ももちろん美味しいのだけど
わたしはこのかどっこがあるのが、
トレイベイクのひとつの楽しみだと思っています。
アーキさんで初のトレイベイクは大好きな金柑！
そしてさらにさらに、フラップジャックのせとなれば
食べないわけにはいきませぬ〜。
金柑の酸味にあわせて、コーヒーはyoriさんのエチオピアと。
サックリとしたタルトシュクレのボトムの上には
金柑を混ぜ込んだほろほろのアーモンド生地、
そして、ザクザクあまいフラップジャックの組み合わせ。
いろんな食感といろんな味わいで
焼き菓子好きにはたまらないおやつです。
大きさもしっかりでボリュームも満点でした（さすがに半分はお持ち帰りに〜）
最近はおやつの種類も増えているし
夜営業もまた行きたいな。
今年もよろしくお願いします〜。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
03｜ザックリパイのキッシュをアップデートされた京町家カフェで
01｜超ふわトロフレンチトーストを京町家で。至福のホリデーモーニング
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今日のカフェ
京都府京都市中京区壬生高樋町65-21
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