こっちはまるでプリンみたいなフレンチトースト♪
とろっとろでふるふる。
趣ある京町家でいただく、あまじょっぱい休日のモーニングは
至福の時間です。
新選組縁の地、京都・壬生エリアに昨年秋にオープンした
『ARCHI coffee and wine』さんにうかがってきました。
昔ながらの京町家を改装した、コーヒーと自然派ワインが楽しめるお店。
そして亀岡の人気カフェ「& laboratory」さんの2号店です。
基本の営業時間は15:00〜ですが
休日限定でモーニングが楽しめるとのことで、朝時間をねらって。
うかがって写真を撮らせていただきました。
入り口近くのアプローチ部分はカウンター席なのですが
その奥には小上がりになった座敷の席が。
中央の細い木の板がテーブルになっていて
畳と座布団に座りながら、コーヒーやワインをいただけるというのも
なんとも粋です。
朝からワインをいただけることはもちろん
焼き菓子も基本は終日ラインナップ。
食事系のメニューは夕方以降のスタートです。
その代わり、休日のモーニング限定で登場するのが
こちらのフレンチトースト♪
ワインとも楽しみたかったのだけど
この日は車で行ったのでおとなしくコーヒーに。
お盆で登場♪
コーヒーはなんと、山梨のyori coffeeさんの豆を使われているそう。
（関西では今ところたぶんここだけ！）
この日は浅煎りのフルーティーなコロンビア♪
隣にあるボトルは、フレトー用のメープルシロップです。
フレンチトーストには生ハムとチーズクリーム（クリチ×生クリーム）添え！
しょっぱいアレンジはワインに合わせてかな？
これはとっても嬉しいトッピング！
山食のハーフカットに、アパレイユが奥までしっかり染み込んでいて
表面はバターでカリッとソテーされています。
店主さんのオススメどおり、メープルシロップをたっぷりかけて。
口に入れた瞬間にふるふるとろとろ〜♪
まるでプリンのように、口の中でとろけていく感覚。
もともともパンがふわふわ系なのもあると思うけど
パンとは思えないほどなめらかな食感にびっくりです！
お好みで生ハムとのせたりチーズクリームをつけたりすれば
やっぱりワインとも合いそうないい、あまじょっぱさ。
コーヒーもとってもおいしくて、
何よりこの雰囲気の中で、いい朝が迎えられるのがとにかく気持ちいい。
焼き菓子や夜のシュウマイがまた気になるー！
暗い時間もすごく素敵そうですよね。
ぜひタイミングを作って夜にもお邪魔してみたいな。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
京都府京都市中京区壬生高樋町65-21
非公開