まだまだ年末のお話もUPしきれていないのだけど
今年もお世話になりそうなので、先にこちらから。
元餃子職人のベイカーさん（！）なのにケーキやお菓子が絶品♪
なんとクロテッドクリームまで手づくりなんです。
今年もよろしくお願いしまーす！と
中野富士見町の『B（ビー）』さんへご挨拶にうかがってきました。
昨年10月のオープンから3ヵ月ですが
うちからも近く、スタッフさんにとてもよくしていただいて
定期的に訪れたい1軒。
数日前から新しくなった定番のブレンドもいただきたくて
いつものスコーンと、ラテを楽しんできました。
前回はそのままいただいたので、
今回は自家製のクロテッドクリーム付きに♪
実はもともとは餃子職人のベイカーさんだけど
お菓子作り、ものづくりにとにかくひたむきで
そんな一生懸命な姿勢が大好き。
ロースター兼バリスタさんも負けてはいません。
先日から新しくなった定番のブレンドは、
マイルドな飲みやすさの中に
しっかり苦みもありつつ、フルーティーなキレもあって
飲み応えと個性のいいバランスです。
なによりこのとーってもきめ細かい泡のフォームが美しい！
表面張力もりもりで、久しぶりに
こんなにシルキーなミルクのラテだったなあ。
米粉をつかったあっさりとしたスコーンなので、
クロテッドクリームがおすすめなのも納得だし
ワタシ的には、このスコーンをラテにディップするのも
気に入っちゃいました♪
今は売り切れ次第終了で、限定のあんバターサンドが登場中。
が、わたしは次回の餃子営業を狙ってます！（笑）
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
03｜おいしさグググん！とパワーアップ！米粉のスコーンとアメリカーノ
01｜10/2OPEN！ギュギュッと米粉のスコーン&マキアート。カフェ不毛地区の救世主
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