最近はキャロットケーキにもいろんなフレーバーが登場しているけど
季節によって変わるバナナケーキはちょっとめずらしい♪
バナナケーキって、素朴で、親しみやすくて
子どもも大人もおいしく食べられるおやつだから
定番、なことが多いけど
こうして季節を楽しめるのも嬉しいですね。
西新井のお気に入りのベーカリーカフェ『パンいつぞ』さんで
この日はおなじみのスコーンと、
ずっと気になっていたバナナケーキをいただいてきました。
いつぞさんにはじめてうかがったのが昨年秋。
その時、ご近所さんからとっても人気だったのが
「キャラメルバナナケーキ」だったんですよね。
聞くと季節によってフレーバーが変わるとのことで、
わたしは冬のバナナケーキを待って
「スパイスバナナケーキ」が登場したタイミングでチャンレンジです！
バナナが完熟にならないと作れないというバナナケーキは
スパイスver.でもこのしっかり茶色い色。
お砂糖の色かな？粉の色かな？
サクッと焼けたケーキ生地にザックリ潰されたバナナがいっぱい。
甘さはごくごく控えめで
カルダモンやシナモンがいい香りです。
バナナとスパイスって合いますよね〜。
チャイとか、飲みたくなります♪
個人的には、いつぞさんのケーキは
ボトム、トップ、クランブルなど、しっかりサクッと焼かれた
表面の部分の力強さがお気に入り。
春にはどんなバナナケーキが出るのかな？
楽しみ！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
02｜今度は金柑！ 今いちばんお気に入りのパン屋さんのスコーン&クランブルケーキ
01｜古代小麦香る絶品おやつ。繊細で力強いスコーンと紅玉のクランブルケーキ
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今日のカフェ
東京都足立区西新井6-28-5
