ありがとうがいーっぱい詰まった最終日。
3年10ヶ月、たくさんたくさん、
元気と笑顔と美味しいをありがとうございました。
きっとまたどこかで、このスコーンに出会えますように。
錦糸町PARCOに2019年3月19日にオープンした
すみだ珈琲さんの2号店『SUMIDA COFFEE』さんが
本日1月9日をもって閉店。
お疲れさまでした、とありがとうを伝えにご挨拶に。
最終日ということもあって、続々と常連さんが来られていました。
オープンからのメンバーは店長さんだけになってしまいましたが
それでも、スタッフさんみんながお客さんといい関係を築いている姿は
ほんとにフードコートだなんて思えないくらい。
カフェ好きさんはもちろん、地元のご家族連れや
おばあちゃんたちまで、みんなが会いに来ていて、
あらためてこんなお店ないなあと、すごいの一言です。
パルコ店限定で出されていたスコーンやマフィンも今日でお別れ。
最後にはひとつひとつの袋ぜんぶに
「Thank you」の文字が。
何度もリピートした
レモココ（レモンココナッツ）やごまちー（黒ごまと3種のチーズ）などもあった中
最後は、しっかりシンプルな生地のおいしさを記憶にとどめておきたくて
クランベリー&クリームチーズを。
最後の最後までムクムクっと元気よく立ち上がったスコーンには
やっぱり惚れ惚れします♪
そして相変わらず、ほんとに具材がいっぱい。
「みんなに喜んでほしい」
ずっとそういってお菓子をつくっていたkeiさんの気持ちは
ずっと受け継がれていました。
コロナのときも、いつも笑顔いっぱいで迎えてくれて
元気をくれたSUMIDA COFFEEさん。
たくさんたくさん、思い出をありがとうございました。
またどこかで、みんなとお菓子に会えますよーに。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
08｜まるでクリスマスツリー♪ 雪積もるスパイスキャロットマフィン
02｜酒粕とチョコのスコーン
01｜【3.16 2号店OPEN】ブレンド&絶品スコーン＆いちごのマフィン
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今日のカフェ
【SUMIDA COFFEE 錦糸町パルコ店】
東京都墨田区江東橋4-27-14
03-6659-6603