こちらでは早くもいちごから次のシーズンに。
人気の季節のタルトは1ヵ月ほど。
東銀座の『cafe 634』さんではいちごのタルトが終わり
今年もまた、ほろ苦いあのタルトにシフトチェンジ。
ポンカンのタルトがはじまりました♪
あいにくの曇りの日でしたがこの日も初日に。
ほぼ平日のみの営業になってしまったので
ハードルがあがっているムサシさんですが
わたしは会社から5分ほどの距離なのでサクッと抜け出して。
朝は1階のみでの営業。
2階のキッチンではお昼に向けて仕込みで忙しそう。
久しぶりにランチも来たいな。
ということでさわやかなタルトはモーニングで*
細かく切ったいよかんピールがいっぱい！
去年はスルーしてしまったので
なんだかんだで2年ぶりの再会のこのタルト。
モーニングコーヒーはグァテマラのフレンチプレス。
グァテマラですが朝用だからかスッキリと軽めの入り具合で。
酸味のある柑橘系によく合います。
相変わらずのザクザクタルトに
今年はヨーグルトとクリームチーズを合わせた
こちらもちょっとさっぱりとしたクリームがほんのり。
皮ごとのピールがほろ苦くて。
大人すぎず、でもどこかお上品なムサシさんのタルト。
華やかないちごもいいけど、こっちの方がわたしは好きかも。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【cafe634 】(過去記事：1 ・2 ・3 ・4 ・5 ・6 ・7 ・8 ・9 )
東京都中央区銀座3-12-7
03-3248-0560