危うく踊らさせそうになった 『 脱ゆとりの成果 』

こんにちわ　北九州市八幡東区の葬祭業　株式会社追憶の高下博史です。

今朝の　『　朝日新聞　』　1面。　

わ～　すげ～　

と思い、読んでみると・・・　

あ～　

相対的にみて順位、良くないじゃん　

なんだ～　騙されるとこだった。　

あ～　危ね～　危ね～　

ある資料を参照すると

1995年　の　『　平均得点　』　　

数字が違うんだよな～　

どっちでも、いいんだけど・・・　

ただ、これで　『　脱ゆとりの成果　』　と言われても、

実際、違うや～ん　　としか言えない。　

『　文部科学省　』　のお手柄みたいな

ま～策略なんだろうけどね。　

1993年生まれ　の長女は　『　ゆとり教育　』　世代　ど真ん中

本当　『　ゆとり教育　』　導入には、頭キタ～　

『　ゆとり教育　』　については、みなさんも、

いろいろと、言いたいことはあると思いますが・・・

ここでは、もう控えとこ～　たぶん、きりがない　

精神衛生上も良くない。　

ということで、気持ちを切り替え

おかげ様で、長女は、私学を受験　させることになり～

当時の親の気持ちを察してたのかは、わかりませんが、

現在では、『　福岡教育大学　』　在学中。

教師を目指しています。　

結果、良かったのか　　悪かったのか　

最終的には、自身が　『　幸せ　』　か、どうか

ですね。

そう思えるよう、親として、全力でバックアップしていきます。

今年最後の紅葉観賞 北九州市戸畑区 『 夜宮公園 』

こんにちわ　北九州市八幡東区の葬祭業　株式会社追憶の高下博史です。

先日、次女を迎えに　『　明治学園　』　付近を走っていると・・・　

えっ　　まだ　『　紅葉　』　　が

綺麗　

12月に入り、1週間は経つと言うのに・・・　

それは、ここ

北九州市戸畑区にある　菖蒲の名所としても有名な　『　夜宮公園　』　です。

時間が、少しありましたので、

今年最後の　『　紅葉　』　を愛でながら、

しばしの散策です。　

やっぱ、落ち着くわ～　

非常に、寒い日でしたので、

10分ほどの散策　　で、手がかじかんでしまいました。　

また、来年も綺麗な　『　紅葉　』　見れたらいいな～

と、思いながらも、忘れそうになってた次女の迎えに・・・

ARASHI LIVE TOUR『 Popcorn 』in 福岡ドーム♪♪

こんにちわ　北九州市八幡東区の葬祭業　株式会社追憶の高下博史です。

12月7日～9日までの3日間

『　福岡Yahoo！JAPANドーム　』　で開催された

　『　ARASHI LIVE TOUR　「 Popcorn 」　』　

かなりの盛り上がりだったようです。　

『　チケット　』　入手が一番困難　　な

『　ARASHI LIVE　』　

今回、我が家は、5枚　ゲット　

1月に開催された　

『　ARASHI LIVE TOUR "Beautiful World"　』　、2枚ゲット　

9月に開催された

『　ARAFES　』　、0枚　

からすると、今回の　5枚　

なかなかのものです。　

『　LIVE　』　では、

こんな、『　グッズ　』　たちを買ってきてました。

この　『　バッグ　』　に入れて・・・　

自作　『　応援　　グッズ　』　

今回の一番の収穫　『　お宝　』　は

コレ　

天井から、ひらひらと　舞い降りてきたヤツ　

ジャンプして、ゲット　　したそうです。　

いつもの　『　テープ　』　

残念ながら、4色しかありません。

そう　『　紫　』

『　松潤　』　カラー　がありません。

次女、がっかり・・・　

我が家も　『　怒涛の3日間　』　でした。

あっという間に、過ぎ去り・・・　

本当、『　嵐が過ぎ去ったあとの、静けさ・・・　』　

うまく、まとまったところで、

お後がよろしいようで・・・　

追伸、妻はまだ　『　嵐の魔法　』　が、解けていません。

『 燻製 』 を作ろう！ 其の参の壱

こんにちわ　北九州市八幡東区の葬祭業　株式会社追憶の高下博史です。

『　燻製　』　を作ろう！　シリーズ

も、サードシーズン　に入り、

ちょっと、手の込んだ食材にチャレンジです。　

『　豚バラブロック肉　』　を使用した

『　手作りベーコン　』　

まずは、『　豚バラブロック肉　』　を　『　マリネ液　』　に漬け込みます。

『　マリネ液　』　には、

GABAN　の　『　ローズマリー　』　と　『　クローブ　』　を使用。

この状態のまま、

冷蔵庫で　約1週間、漬け込みます。

1週間後

味が均等に浸透　するように、

1日に数回、手で揉みこみます。

『　マリネ液　』　が、良く浸透し、

かなり減っていることが、よくわかります。

それを、ボール　へ移し～

流水で、さっと流します。

こんな感じ～　

赤みが、だいぶ抜けています。　

とっ　それを　陰干し　します。

だいたい、1日　かけて　『乾燥　』　させます。

『　乾燥　』　も、終了し、

最後の行程、

表面に　『　オリーブオイル　』　を塗ります。

これで、やっと　『　下準備　』　完了。

いよいよ、『　スモーク　』　開始です。　

『 燻製 』 を作ろう！ 其の弐の弐

こんにちわ　北九州市八幡東区の葬祭業　株式会社追憶の高下博史です。

間隔をあけすぎてしまいましたが、

11月15日　『燻製』を作ろう！其の弐の壱

の続きです。

さかのぼりますが、季節は　夏　

30℃　からのスタートです。

約90分　で、70℃　まで上昇

この状態のまま、約2時間　燻じます。　

ジャーン　出来上がりです。　

チーズ

いいですね～　

飴色に輝いています。

ウィンナー　魚肉ソーセージ　も　輝いています。　

半熟ゆで卵　あまり、色がついていませんね～　

やっぱり、チーズ　が素敵

美味しそう　

1日ほど、乾燥させ、

家族みんなで、美味しく、いただきました。　

『　燻製　』　を作ろう！　シリーズ

これから　まだまだ、苦悩の日々が続くことを、

この時点ではまだ、気づいていません。　

寒がりな 『 ショコラ 』 11歳

こんにちわ　北九州市八幡東区の葬祭業　株式会社追憶の高下博史です。

寒い日が続いていますが、

みなさん、いかがお過ごしでしょうか?

ここ、北九州　においても、本日の最高気温は、6℃　だとか

初雪　　が舞ったんじゃないだろうか　

とか、言われています。　

そんな中、我が家の長老　『　ショコラ　』・・・チワワ・ロングコート

先日　11月16日　のお誕生日　　で、

11歳　人間年齢に換算すると　60歳。　

還暦を迎えた　『　ショコラ　』　

寒いんでしょうか　

ファンヒーター　からの距離　僅か　10cm　

顔、近っ　

すごっ　

逆に、顔が熱くないんだろうか　

この、近距離　

写真を撮っていることを、気づかれ、

ちょっと、場所移動～　

かと、思ったら

態勢を少し変えただけ～　

いつも、ファンヒーターの前を、陣取る　『　ショコラ　』

おじいちゃんになっても、

ファンヒーターの前の場所は、あなたにあげる

から、

まだまだ、長生きしてもらいたいものです。　

世界で三番目の 味の店 『 福楽ラーメン 』 ♪♪

こんにちわ　北九州市八幡東区の葬祭業　株式会社追憶の高下博史です。

またまた、参拝をしてまいりました　『　乳山神社　』

階段を下り　　そのさき

鳥居　をの向うには・・・　

『　福楽ラーメン　』　です。　

いつものように、

店内で、ひと際輝いているのが・・・　

『　世界で三番目の　味の店　』

んでっ　何を食べようかな～

と、考えるも、ここはやはり、スタンダード

『　ラーメン　』　450円

を、注文。

登場です。　

美味そう～　

スープ　美味い～　

変わらん　味がいい～　

またまた、美味しくいただくことが出来、感謝です。　

どうも、ご馳走様でした。　

名古屋のお楽しみ 『 風来坊・元祖 手羽先唐揚 』

こんにちわ　北九州市八幡東区の葬祭業　株式会社追憶の高下博史です。

『　名古屋　』　

ご当地での、お楽しみ～

それも～

そう　『　手羽先　』　です。　

はっはっ　またまたです。　はいっ　

そして、今回は

元祖手羽先唐揚　鶏料理　『　風来坊　』　

『　エスカ店　』　に、到着　

新幹線ホームまで、10分程　　なので、とても便利です。

出発時間ギリギリまで　ここ　です。

でっ　やはり、

『　手羽先唐揚　』　450円　を注文。

ここも、

『　手羽先のおいしい食べ方　』　

お通しに、

『　こんにゃくのごま油風味　』　　　みたいの・・・

これが、美味しい　

いよいよ、登場です。　

あっつあっつ　美味しい　

う～ん　美味い　

と、時計　　を見ると

新幹線の発車時刻まで、25分ほど・・・

ここで、少しゆっくりするか　　ダッシュであそこに行くか　

やはり、ここは　ダッシュ　

目的地　の新幹線ホームまで　ダッシュ　

着いたのが、ここ　

名代きしめん　『　住よし　』　JR名古屋ホーム店　

発車時刻まで、10分

早速　いつも頼む　シンプルな

『　かけきしめん　』　340円　を注文。

1分　ほどで、登場

さっそく、あっつあっつを　いただきま～す

うわぁ～　美味しい　

お出汁が～　　

鰹節が～　

たまらん、美味しい～　

ご注文は、券売機で券を買ってね　

あ～　食べてる最中に、新幹線　到着　

全部、食べることが出来ず、残念　

なんとか、乗車し

あ～　美味しかった～　と　お腹をさすりながら、

眠りにつくのでした。　

本当に、美味しいお食事に、大満足　でした。　

ありがとうござました。　

そして、ご馳走様でした。　

名古屋のお楽しみ 『 世界の山ちゃん・幻の手羽先 』

こんにちわ　北九州市八幡東区の葬祭業　株式会社追憶の高下博史です。

先日、『　名古屋　』　へ、行ってまいりました。　

ご当地での、お楽しみ～

それは～

そう　『　手羽先　』　です。　

まずは、『　世界の山ちゃん　』　へ　

到着　

当然、まず

『　幻の手羽先　』　400円　を注文。

出来上がるまでの間、店内を・・・　

『　名古屋弁講座　』

実際よく耳にする言葉もありますが、

全国的に有名な　

『　美味しい　』　⇒　『　うみゃあ　』

う～ん　たぶん　聞いたことがない。　

『　今明かされる㊙エピソード　』

『　ナプキン　』　

なにげに、かわいい　

そうこうしているうちに

『　幻の手羽先　』　登場です。　

今回は、

『　手羽先のおいしい食べ方　』

を、参考に・・・　

いただきま～す

流石に、美味しい　

特に　スパイシー　なところが　美味～い　

一緒に

『　ハムカツ　』　200円

『　ソーセージスライス　』　250円

も、一緒にいただきました。

いつ来ても、変わらず、とても　美味しく　いただきました。　

ありがとうございます。　

そして、ご馳走様でした。　

唐津市西浜 佐賀牛 焼肉御膳 『 蓮 』

こんにちわ　北九州市八幡東区の葬祭業　株式会社追憶の高下博史です。

今回の研修旅行も最終コーナー　

『　平戸大橋　』　を通り、最終目的地　『　唐津　』　へ　向かいます。　

目的地は　ここ　佐賀県唐津市西浜　にある

焼肉御膳　『　蓮　』　

以前、何度か　訪れられた方がおられ、

絶対おいしいからと　強～い　推薦を受け

ここに、決定　

『　ロース焼肉ランチ　』　&　『　カルビ焼肉ランチ　』　

1,300円　～　1,500円　　くらいだったかな～

を、注文　

前菜に、ちっちゃい　手作り　『　コロッケ　』　

たれは、『　さっぱり　』　と　『　あまくち　』　をチョイス

いざ、堂々と登場です。　

急いで、焼きます。　

アブラの溶けた感じが、うまそう～　

もう　たまら～ん　ということで、いただきました。

う～ん　美味しい　

口の中で、とろける～

もう　ごはん・ごはん　

口の中に、投入

これがまた、あう～　

またまた、美味しい～　

と、何度も繰り返しながら、いただきました。　

本当に、美味しいお肉をありがとうございました。

そして、どうもご馳走様でした。　

また、機会があれば、お邪魔したいと思います。