米粉パン生地を作り置きしたい！は可能なのか。

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本日のテーマ

米粉パン生地を作り置きしたい！は可能なのか。

良くいただく質問なのですが・・・

「米粉のパン生地を冷蔵庫に作り置き

　できますか？」

と言われるんですね。

その質問に対しての返答は・・・

できます　　が・・・

ちょっと引っかかる点があります！！

パン生地を冷蔵庫で保存することは

可能です。

でも私の考えとしては、その時に生地から作って

焼いたほうが早いのではないか。

ということなんですね。

米粉のパン生地って、捏ねる時間も短くて

すぐに出来上がります。

生地だけだったら5～10分程度。

そして、冷蔵庫で作り置きしたパン生地はというと

冷蔵庫から出してすぐに使えるわけではありません。

だって、パン生地と―――っても冷たくなっているから。

パン生地を常温に戻し、捏ねなおし、成形して・・・

となると、生地から作ったほうが早く焼ける状態に

なることの方が多いです💦

そう考えると、

「早く焼きたいからパン生地を作り置きしたい」

という要望にはお応えできません

例えは

◎食感を変えたい

◎芳醇な香りを楽しみたい

◎冷蔵庫になるという安心感

など、違う目的であればご紹介できます

でも、

より時短したい

には叶わないかなというのが

私なりの考えですm(__)m

それでも要望はたくさんいただいているので

レシピ化はしてみようと思っています(*^^)v

もうしばらくお待ちくださいね～♪

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【グルテンフリー生活のご一家】
▼米粉パンを常に通販で購入
まとめて購入するので冷凍庫がいっぱい
→米粉パンが作れるようになって
　＊買うのより美味しいと言ってもらえる
　＊材料費で済むのでコストダウン
　＊アレンジ自在で好みのパンが
　　　作れるようになった
　
【アレルギーの
お子さんをお持ちの子育てママ】
▼子どもにグルテンフリーの
　パンを作りたい
→米粉パンが作れるようになって
　＊今までパンを我慢させていたのが

　食べたい時にみんなと
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　＊給食の代替に持たせることが出来る

【家族の体調管理のために
　米粉を取り入れたいご家庭】
▼なんとなく不調がある、子どもが便秘
→米粉パンが作れるようになって
＊家族が喜んでくれるようになり
パン作りに自信が持てるようになった
＊子供の便秘が解消された