仏蘭西のかすかに海の匂い哉
葉月二日
由美ママの夕餉は、
16時半から泉月さんのPre-birthdayを
贔屓の【ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店 Brasserie VIRON】でお祝いしましたが、
↓↓↓
*洋菓子にラム酒香れり祝いの宵【ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店】巨大サバランの誕生日ケーキ！ （2021年8月6日号）
お祝い後のメニューは、
フランス モンサンミッシェル産のムール貝と世界で最も有名なブランドラム『プレサレ』！
このフランスの美食家のみならず、世界から注目される『アニョー・ド・プレサレ』は、
直訳すると塩牧場。
フランス・ブルターニュ地方とノルマンディー地方の境界付近、
モンサンミッシェル湾と西コタンタン半島沿いに点在する低湿地帯の呼び名です。
この地域は塩の満ち引きの差がとても大きいため（最大で15m)好塩性の植物しか育ちません。
その植物を食べることにより、肉中の食塩相当量や、
必須ミネラルのヨウ素含有量が増えます。
これがアニョー・ド・プレサレの旨味の秘密です。
あいにく由美ママは羊は食べられませんが、皆でこの世界で最も有名な仔羊をいただきました！
泉月さん＆高橋健二郎シェフ＆伊藤由美ママhttps://yumi-ito.com/
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
上記、
由美ママのブラウス＆カーディガン＆パンツは『エトロ ETRO』
www.etro.com****************
この日の【VIRON丸の内】のメニュー！
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
www.biei-farm.co.jp*********************
www.marunouchi.com
*********************
ところで、
【VIRON】を経営する
（株）ルスティル 西川隆博社長は、
この度、姉妹店【ゴッサムグリル】閉店後、
同場所で新しくカレーとシチューのお店【BRICK】を7月17日にオープン！
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
【BRICK(ブリック)】は、
カウンター20席のみお店で、
券売機でカレーかシチューの二種類の食券を購入するスタイルです！
『黒毛和牛のビーフカレー』は、ビーフ3個入り1980円。
トッピングでお肉を4個とか5個に増やすことも出来ます！
そんなとろとろに煮込まれたビーフが激うまのカレーは、
野菜の甘みも感じられるスパイシーな味わい。
お近くにお越しの際は、どうかお出かけいただけますようよろしくお願いいたします！
BRICK - 恵比寿/カレーライス | 食べログ (tabelog.com)
BRICK(@brick_ebisu) • Instagram写真と動画
******************