握られて出来て喰付鮓の飯
―虎丸『誹風柳多留 百十三篇』
長月二日
由美ママの夕餉は、
現在、ホテルのコンシェルジュ経由での予約しかできない
銀座の高級寿司店【すきやばし次郎】https://www.sushi-jiro.jp/ へ！
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*これやこのとろまぐろ鮨冬の夜は「常連や独自の予約ルートを持っている人のみ」の【すきやばし次郎】！ （2018年11月9日号）
御年94歳（1925年10月25日生）を迎えられ、
“人間国宝”と評される“寿司の神様”小野二郎氏の洗練された職人技を、
目の前のカウンターで堪能して参りました！
新型コロナウイルスの感染拡大で日常が一変した東京をひたすら歩き、写真集『東京、コロナ禍。』（柏書房）を出版された話題の写真家 初沢亜利氏をお誘いして、“ベストセラー”の前祝い！
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*コロナ禍 東京の日常を写す！初沢亜利写真展『東京、コロナ禍。』田原敦子さんと【Bar山﨑文庫】！ （2020年8月21日号）
初沢亜利氏https://twitter.com/arihatsuzawa?lang=ja ＆小野二郎店主＆伊藤由美ママhttps://yumi-ito.com/
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ところで、
すきやばし次郎】の後は、
『一般社団法人銀座社交料飲協会 （GSK）』https://gsk.tokyo/
保志雄一会長経営の【Bar保志 Mons REX（ モンス レックス）】へ！
https://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00230541/
銀座のオーセンティックバーの“代表格”とも称される【Bar保志】ですが、
【Bar保志 Mons REX】は、
“保志グループ”の中でもクラシカルな雰囲気のカウンターバーです！
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ちなみに、
『東京都社交飲食業生活衛生同業組合』及び『GSK』では、
新たに「ガイドラインチェックシート」を作成！
この度、理事らが「感染予防対策専門指導員」として、「新型コロナ対策推進宣言の店」を見回ることになりました！
見回りは二度を予定し、「3密の回避」「マスクの着用」「手指の消毒」「換気」などをチェック！
合格店には、『新型コロナウイルス感染防止対策取組店』と記された特別なステッカーをお渡します！
加盟店の皆さまには、感染拡大防止対策チェックに、ご理解とご協力いただけますようお願い申し上げます。
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『一般社団法人銀座社交料飲協会 （GSK）』https://gsk.tokyo/
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