山家の雪といへる心をよめる
打ちはらふ衣手さえぬきさがたやしらつき山の雪の明ぼの
―「月詣和歌集」恵円法師
睦月十一日＆十二日
由美ママは
秋田へ出かけ、
【秋田キャッスルホテル】https://www.castle-hotel.jp/
で開催された『2020年秋田県医療関係団体新年会』に参加してまいりましたが、
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*雪ふれる鳥海山はけふ一日しづかなる空を背景とせる『秋田県医療関係団体新年会』＆【秋田県立美術館】 （2020年1月14日号）
懇親会後の“二次会”は、
1985年創業の“秋田流フレンチ”【レストランおいしんぼ】
（株）金萬https://www.omiyageakita.com/html/page23.html
代表取締役 大内睦子さん＆伊藤由美ママ
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上記
由美ママのハット＆ジャケット＆ブラウスは『ETRO エトロ』https://www.etro.com/ja_jp/
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この夜のワインのマリアージュは･･･
シャンパーニュは、神様アンリ・ジャイエが認めた日本人醸造家の「Lou Dumont ルー・デュモン クレマン ・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン 750ml Cremant de Bourgogne Blanc De Blancs」。
白ワインは、サン・トーバンの最良区画と言われる「アン・レミリー」より、有機ぶどうのみを使用した「ドメーヌ・マルク・コラン サン・トーバン 1er アン・ルミリー Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016」。
さらに、1679年から親子二世代のワインメーカーを持つ一族に生まれたルネ・ルカン・コランの「Rene Lequin-Colin コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ Corton-Charlemagne Grand Cru」。
赤ワインは、パーカー氏から4つ星の高評価を獲得したヴォーヌ・ロマネのエレガンスを体現するドメーヌ「ジャック・カシュー」より、「Vosne Romanee La Croix Rameau J Cacheux ヴォーヌ・ロマネ1erCRUラ・クロワ・ラモー」。
続いて、“サン・テステフ Saint-Estèpheのラトゥール”と称される「Chateau Montrose シャトー モンローズ 2000」。
最後は、世界一有名なカリフォルニアワイン「オーパス・ワン Opus One 2009」！
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*サムライから葡萄王へ長澤 鼎の生涯.・・「サンタローザ」パラダイスリッジワイナリーとオーパスワン （2010年5月3日号）
計6種類のシャンパーニュ＆ワインを、旬の前菜と秋田牛と共に味わいました！
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こうして
秋田二日間の旅は終わりました･･･
秋田県医師会の小玉弘之会長ら、秋田医師会の皆様と（株）金萬 大内睦子社長、
至れり尽くせりのおもてなしをありがとうございました。
ご馳走さまでした。
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翌日は【秋田空港レストランそら】にて！http://www.akita-airport.com/pages/shop
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【レストランそら】は、
秋田杉の木目の美しさ、表情を各所に取り入れた落ち着きある空間で、航空機の離発着を眺めながら、食事を楽しむことの出来るレストランです。
モーニングメニューから、男鹿産北綱蟹カレー＆山芋とんぶり定食をいただきました！
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