たなばたのいかに心のさわぐらむ稀に逢ふべき文月立つより
―平定文
先週
【銀座クラブ由美】http://yumi-ito.com では、
『由美七夕祭り』を開催しましたが、
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*暮れぬめり今日待ちつけて七夕はうれしきにもや露こぼるらん『正論』田北真樹子編集長【ぎんざ寿し幸】 （2019年7月7日号）
*いづれをか思ひますらむ七夕はあふ嬉しさとあはぬつらさと【トロワフレーシュ銀座】岩手短角牛＆松阪牛 （2019年7月6日号）
*けふはまづ星に手向けて灯もややかかげてむ文月の空『クラブ由美七夕祭り』&【チャイナガーデン麒麟】 （2019年7月2日号）
文月五日“三日目”の夜
由美ママは
贔屓の麻布十番【石垣吉田 Ishigaki Yoshida】http://www.ishigaki-yoshida.jp/
へ“開店六周年”のお祝いに伺いました！
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*名残雪雲にまぎれず山四月『由美36周年祭』三日目【石垣吉田】幻のおけさ蟹＆石垣島きたうちビーフ！ （2019年4月11日号）
【石垣吉田】吉田純一ご主人＆七奈子夫人＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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由美ママよりのお祝いは、
今年も【銀座花壇】http://www.ginzakadan.com/ 作の白＆紫＆ブルー系のプリザーブドフラワー！
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さて、
この夜は
先ず、
石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ“シャトーブリアン” のお披露目から！
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“マンジマップの冬トリュフ”
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先ず、
石垣島きたうち牧場プレミアムビーフと“マンジマップの冬トリュフ”の香りを抽出したビーフコンソメスープ
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佐渡島の特大黒アワビ！
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佐渡の海洋深層水でコンディションを整えた柔らかな蒸し鮑！
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新潟の焼き茄子と大毛蟹蒸し！
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シャンパンは
由美ママが
一昨年『シャンパーニュ騎士団』http://www.ordredescoteaux.jp/about/japan.html
より、“オフィシエ・ドヌール（OFFICER d'Honneur名誉オフィシエ）”を叙任したキュヴェ・ルイーズのハーフhttp://pommery.jp/lineup/cuvee-louise
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*『シャンパーニュ騎士団』第8回叙任式典にて由美ママが“名誉オフィシエ”を女性して初叙任しました！ （2017年11月29日号）
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ワイン！
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この後
石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ 38ヶ月 シャトーブリアンのクリスピー焼きが登場！
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〆のご飯は
生姜土鍋ごはん！
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さらに
愛知県産の天然車海老と青鮫フカヒレの尾鰭を乗せて丼に！
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シジミエキス汁！
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デザートは
石垣島パッションフルーツのクレームブリュレ、石垣島ピーチパインや島本農園の完熟マンゴーと自家製ココナッツジェラートと共に！
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この夜
由美ママは、
小暑の魚介と共に
やわらかな赤身の
“きたうちプレミアムビーフ”を
クリスピー焼き”で堪能したひとときでした！
吉田純一さん＆七奈子さんご夫妻
開店6周年おめでとうございました！
また、
来年もお祝いさせてください！
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*七月やうすおしろいをしたる風歩み来りぬ木の下行けば！祝開店四周年【石垣吉田】吉田純一ご夫妻との夜 （2017年6月27日号）
麻布十番ステーキ【石垣吉田】
東京都港区麻布十番2-8-10
パティオ麻布十番 3F
050-5869-7226 （予約）
FAX03-6435-3747（お問い合わせ）
http://www.ishigaki-yoshida.jp/
https://www.facebook.com/ishigaki.yoshida
店主 吉田純一
女将 吉田七奈子
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