真黒に茄子ひかるや夏の月
―正岡子規
先週
水無月十四日の夜
由美ママは、二度目の日本料理【新ばし笹田】https://afflu.jp/gourmet_baton/201707/ へ！
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*うつくしき鮎の青串高麗の竹！京味出身の日本料理【新ばし 笹田】笹田秀信ご主人＆『しっぽの声』46
（2019年6月9日号）
笹田秀信ご主人＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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【新ばし笹田】の笹田秀信ご主人は
日本最高峰の和食店【京味】出身で、
【京味】にて約9年間修業後、2005年【新ばし笹田】をオープン！
2011年から現在の場所に移転し、2008年にミシュラン一つ星を獲得。
以後、連続で星を獲得し続ける名店です。
この夜は賀茂茄子＆鱧椀＆壬生菜など体に優しい和食をいただきました！
胡麻和え！
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万願寺！
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鴨ロース！
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きぬかつぎ！
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壬生菜と揚げ出汁！
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お造り！
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鱧お椀！
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賀茂茄子！
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自家製の糠漬け＆ちりめん山椒！
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魚沼産コシヒカリの土鍋ご飯！
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自家製白玉！
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日本料理【新ばし笹田】https://afflu.jp/gourmet_baton/201707/
https://tokyo-calendar.jp/article/12713
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