寄り添へどとても濡れるよ夕立傘
―阿部みどり女
文月十九日
由美ママは
久しぶりに贔屓の
【赤坂 藤】へ出かけました
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*寒の月しきりに雲をくぐりけり！鮨【赤坂 藤】対馬海峡壱岐より“やま幸”208kgの黒鮪三昧の夜！ （2013年1月30日号他）
寿司【赤坂 藤』矢澤茂旺ご主人
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さて、
この夜は先ず、
銚子のマコガレイから
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竹岡の鯒
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房総千倉の黒鮑
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蛸
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岸和田の水ナス
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釧路の鰯
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日本酒
は
先日
“美瑛町”でもいただいた「男山」http://www.otokoyama.com/index2.html
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平貝磯辺焼き
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二種の雲丹（左が九州・赤ウニ＆北海道・馬糞ウニ）の食べ比べ
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別府より天然車海老
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二杯目の日本酒は
数量限定で幻の“南”http://www.sakeno.com/meigara/378
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この後
「やま幸」の塩釜マグロ
が登場
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上記
“塩釜まぐろ”は、
以前も以下のお店でいただきましたが、
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*鯉のぼり逆風負けじと泳ぎけり！【ぎんざすし幸】岡田茂ご主人と宮城県塩釜港の塩釜鮪と暮春の旬魚の夜 （2015年5月3日号）
*蛟龍よ塩竈の月とくと見よ塩釜！生鮪水揚げ日本一の宮城塩釜港より“旋網”鮪尽くしの夜【銀座原だ】！ （2012年8月23日号）
ここ
【赤坂 藤】では、二度目の登場です
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*富士想い冷酒恋しき秋暑かな！開店二十周余年を誇る隠れた名店！矢澤茂旺店主の腕が光る赤坂【藤】 （2012年8月31日号）
気仙沼鰹
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三杯目は「三千盛」ttp://www.michisakari.com/
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ミル貝の肝焼き
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北九州 白イカ
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静岡シンコ握り
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煮穴子
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玉子焼き
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そして
〆の巻物は
由美ママ定番“塩釜鮪トロ鉄火巻
”をリクエスト
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この夜
由美ママは
日本一のこの名峰から名付けられた
【赤坂 藤】にて
梅雨明け間近の旬魚と、
築地中卸「やま幸」より
“塩釜マグロ”を堪能したひとときでした
【赤坂 藤（ふじ）】
東京都港区赤坂3-15-14
03-3585-7887
店主 矢澤茂旺
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尚、
「やま幸」鮪は以下のお店でもいただけます
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*めでたきと五年祝う夜寒戻る！祝開店五周年！【六本木すし鯛良】大島豊大将お任せ特選コース那智勝浦鮪 （2015年2月22日号）
*大寒や炭焼ぱちぱち煙立ち！幻の尾崎牛と日本一のやま幸鮪のコラボレーション【尾崎幸隆】睦月の献立！ （2015年1月22日号）
*時雨るや銀杏絨毯水たまり！【銀座久兵衛】横関貴樹氏と築地卸“やま幸”より大間鮪の冷たい時雨降る夜 （2014年11月27日号）
*夕薄暑絹の重みに初鰹！鹿児島出水の初鰹とやま幸佐渡鮪と尾崎牛の夕餉【銀座鮨とかみ】贅沢なひととき （2014年5月27日号）
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