大つぶの 雨音ひびき 虫ひそみ
今週
【銀座くらぶ由美】www.yumi-ito.com では、
『由美秋祭り
』を開催しましたが、
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*日本を代表する銀座の老舗ギャラリー【吉井画廊】吉井長三氏＆篤志氏を訪ねさかもと未明さん＆由美ママ （2015年9月7日号）
長月八日
由美ママは
大粒の秋雨
が降りしきる夜
贔屓の【神戸牛炉釜炭焼ステーキIDEA 銀座】http://ginza-steak-idea.com/index.html
へ出かけました
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*駆け抜けよ青き車の寒月夜！炉釜で焼き上げる神戸牛ステーキレストラン【IDEA銀座】一宮宏行料理長 （2014年12月18日号）
*美そのもの神戸牛炙り彼岸明く！祝１周年【神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA銀座】神戸牛優秀牛の夕餉 （2014年9月28日号）
【IDEA（イデア）銀座】 一宮宏行料理長&伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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【IDEA（イデア）銀座】玄関
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店内テーブル席
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個室1
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さて、
この夜のお薦め神戸牛は…
上より神戸牛ランプ、左中は神戸牛ヒレ、左下は岩手短角牛、そして右下の塊は神戸牛サーロイン
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さらに
サマートリュフをかけて…
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アミューズは
桃と豆乳のベリーニ仕立て
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シャンパンは
キュヴェ・ルイーズ
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*シャンパンと黒き宝石残暑の夜！ヴランケンポメリー師井研シャンパーニュイベントの夜＆【南蛮銀圓亭】 （2015年9月5日号）
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この後
神戸牛フィレが焼き上がり…
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この夜
由美ママは
“トロワフレーシュ時代”に
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*ひとごゑのさざなみぬける秋彼岸！銀座【トロワフレーシュ】鹿児島野崎牛＆山形牛ヒレ炭焼き三昧の夕餉 （2012年9月26日号）
ミシュラン1ツ星
に輝いた
一宮ワールドを
“まさに美そのものの”の意をもつ
【イデア】にて
“神戸牛炉釜炭火焼”を
堪能したひとときでした
一宮さん
まもなく
開店二周年ですね。
おめでとうございます
【神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA（イデア）銀座】
東京都中央区銀座7-8-15
第二新橋会館 7F
050-5872-5568 （予約専用）
.03-6228-5259
https://ja-jp.facebook.com/ideaginza
支配人・料理長 一宮(いちみや）宏行
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