あずきを炒る 粉にする

あずき　を　炒ります　◕

セラミック製のタジン鍋　で　炒ってみたら　ちょうどいい感じ

そういえば　むか～しむか～し　焙烙　買ったな

で　それで何を炒っていたのか　とんと記憶がありません

それをどうしたのかさえ　覚えていないわ

形に魅かれて買ったんだね　きっと　

弱火で約十分間　炒りました　◕

大豆や黒豆みたいに　ぱちっ　と　はじけて　皮がやぶれることもないです　◕

えっ？　色が鮮やかになったのでは？

って　違います　◕　

たぶん光のせいだわ　ちょっと濃い色に変わるくらいかな　◕

炒った小豆　は　きな粉　に　なりました　◕

というか　ちょいと紅っぽい　かな　

これを　お湯で溶いて飲めば　小豆茶　です　◕

少し煮たててもいいです　◕

粉末小豆茶　完成　

レシピ　です　→　http://cookpad.com/recipe/2085840

小正月

小正月

旧暦だと　新年になって初めての十五夜　の日　が　小正月　

だけど　新暦　なので　まったく関係ない　ですけどね。　月齢は　

とにかく　今日は小正月

小豆粥　を　炊いて

邪気払い

春菊とほうれん草の胡麻和え

大根・乾し椎茸・白菜・がんもの炊いたん

黒豆の炒り浸し

人参・ごぼうの極太きんぴら

夫は夜に食べるから　これに　鰤のポン酢浸け焼き

お酒は　ありません

さんざん飲んだ三連休ですから　　　

今日のメニュー　で　極太きんぴら　は

埼玉・田舎っぺうどんの極太きんぴら　を　再現したもの　です。

前回作ったときは　油を控えめにしたから　あの味は出せなかったから

今回は　揚げ煮～いわばコンフィといった感じ　で　作ったら

おいしく出来ました。

レシピ　は　まだないけど。

これは作るべし　かもです。

ちょいとお待ちを　

今年は　日本の伝統食　もっと見直したいです。　

雪です ❆ ふるふる積もる

深夜二時に

窓をたたき

降りはじめた雨　は

いゃあ～　東京湾岸の街には降らないでしょ　雪

といった勝手な予測　は　当たらず

天気予報通り

お昼過ぎから　

雪にかわり

ふるふる　降り積もり

瞬く間に　白い街　吹雪く街　

マンションのドアをあけたら

そこは　雪国　

おうちの中では

ほっかり　ケーキとコーヒー　

ケーキ　は　埼玉・浦和の名店　アカシエ～Acacier　の　作品

どれも作品とよびたくなる名品

これは　マルージュ

でも　写真撮る前に食べてしまった　ムラング･シャンティ・キャラメル・サレ

が　だ～い好きだけど　ね