小説 と ガイヤーン

スカイツリー　にイルミネーションが灯った　

まさに　スカイ　ツリー　　です。

北風の吹く寒い日に

なぜか　タイ　のこと。

ディテールは忘れてしまったけれど

なぜだか　読んでいたときの感覚や情感　は　なんとなく　思い浮かべることができる

そんな　小説　ってありませんか？

宮本輝　「愉楽の園」

ちょうど25年前に書かれた小説です。

バンコクを舞台に　

タイ人高級官僚と日本人の女、バンコクにたどり着いた日本人の男の織り成す

メロドラマ。

全くもって　登場人物の誰にも思い入れできない小説　だったけれど

むせかえる様な　熱帯の情感　を今も思い出すことがある。

で　いきなり　ガイヤーン　

「愉楽の園」　に出てくるんですよ。　ガイヤーン　が。　何度もね。

ガイ　は　鶏肉　　ヤーン　は．．．．知りません．．．．

タイ国の焼き鳥　ですな。

それはそれはおいしそうな　ガイヤーン　に思えるのですよ。

おっとぉ

もう気が付きましたか？

「鍋だべ　＠女子会」　のメニューだったってこと　

ガイヤーン★タイ風グリルドチキン　の紹介です。

やっぱりレシピ紹介しなきゃね。　→　http://cookpad.com/recipe/1657584

例えば　

さすがに今バーベキューパーティーをするということはないかも知れませんが

そんな時に　これ仕込んでいったら　尊敬されますよ。　ほんとっ

おいしいです。

で　蒸した(炊飯器で炊いた)もち米　と　キャベツと胡瓜　を添えたら

こりゃ最高ですね。　

もち米　を　手で　一口大にぎゅっと丸めて　タレをつけて　

キャベツや胡瓜　ジュウジュウのガイヤーン　といっしょに食べるんですよおお　

焼き方はお好みで。

ガスコンロ　(ガステーブル)　に付いている　グリル　で焼けば簡単ですし

フライパンでも大丈夫です。

スーパーに行ったら

お惣菜売場も　精肉売り場も　鳥　鶏　チキ～ン　

で　なんか追い立てられているようで　疲れたけれど

やっぱり　チキン　焼きましょうか。　

クリスマス　だしね　

「七面鳥は　なかったの？」

「あらへんわ　」

鍋だべ ＠女子会

女子　会　って

あんた　いくつやのん？　って　

まあ　ええやん。

で　鍋だべ＠女子会　ですが。

鍋　しながら　ダベるんですよ。

「え？タイスキ　って　鯛すき　かと思って

すごい豪華なのねえ。　どんなのかしら？と思ったわよぉ」

と　先日のブログを読んで早とちりした　マダムＯ

「え～っ？　タイスキ　食べてみた～いっ」　と好奇心あふるる　Ｈさん

「いやぁ～楽しみ。期待してますぅ～。わたし　ちょっとプレッシャー与えたかしら？」　

のＭさん　の三人。

英文和訳サークル６　というなんとも高尚な自主勉の会　の女子たち　です。

自主勉の会　の前の　ランチ　だから

アルコールは　なし。

テーブルセッティングです。

いつものように　花から。

１００均で買ったクリスマスローズの造花　を飾ってみたけれど

なんだか　わざとらしくて

バルコニーに出て　マリーゴールド　と　葉っぱ　を採取。

なんちゅうことないけど　かわいいやん　

次は　器ですね。

私のお気に入り。　ミャンマーの漆器　(´∀｀)

タイ料理　のときによく使います。

漆器って　大好きです。　手に抱えた感じとかね。

あとは　

四角いお皿　のこと。

ここ十年くらい流行っている　四角くて白い大皿　は

一人ひとりの盛りつけには　我が家のテーブルとの比率とかで

(ちょっと大仰だな。　これは却下)

と思っていたけれど

(盛り皿として　真ん中に置けばいいじゃん　)

とはっと気づいて　KAGUKAGU＠浦安　で一枚１０５０円　で購入。

(KAGUKAGUはモデルルームのディスプレイに使った商品を安く販売しているお店)

これ　ほんと　いいですよ。

料理が映えますね。

ちなみに　ＢＯＮＯＸ　という日本のメーカーのものです。　

といったところで

本日のメニューです。

タイスキ

タイ風人参のサラダ

ガイヤーン(タイのローストチキン)　蒸したもち米と野菜を添えて

安納芋と生姜のデザートスープ

以上。

鍋だべ＠女子会　ですから　鍋がメイン。

キッチンでタイスキの準備をしながらの会話。

「ねえ　タイスキ食べたことある？Ｍさん」

「いやあ　キンメ　(注：金目鯛)　のやったら食べたことあるんやけど」

すかさずマダムＯ

「よかったぁ～　私だけじゃないのねえ」

はいっ　タイ国の料理ですから　間違えのないようにね。

お土産のル・レクチュア　や　安納芋の焼き芋　六花亭のスィーツ　を食べて

そのあと　三時から　自主勉の会　にみんなで行って　

《村上春樹氏：カタルーニャ国際賞スピーチ　

我々日本人は核に対する「ノー」を 叫び続けるべきだった》

を　ちゃんと勉強して　

ちゃんとここでも　お茶だべ　して　今年の勉強納め　　でした。

いい日だったな　

祝い酒。

三月に予定していた　祝い酒。

ず～っと　延期していたけれど　さすがに　もう年末だしで　

　還暦　祝い酒

まずは　お花の準備。

サイドボードの上に飾るお花　は　バルコニー採取　では無理なので

(お祝いですし、それなりに華やぐものを飾りたいですしね)

「金曜日～葛西生花市場　　から直送！」　のダイエー花売り場で

ヒヤシンスを一束買った。

固い蕾で　なんだか　とんがったイメージで　

(ちょっと失敗したかな？)

と思っていたけれど

宴当日の日曜日には　一気に小花が開いて　まるで紫色のツリー　みたい　

「お酒はＴが買って来てくれるって」　

じゃあ　日本酒　と　ビール　に合わせた　メニュー　ですね。

なかなか　お肉　と　煮もの　を何にするかが決まらなくて

あれでもないしねえ　と　ぐずぐずしていたけれど

「そうだわっ　水炊き　だわ」

と　夫・福岡県人　をアピールする献立構成となって

ついでに　仕込中の　花柚子ポン酢　も使って

故郷色　アピール。

以前は　前日から　ばたばたと準備して　デザートもいくつか作り

１２、３品　準備していたけれど　もう　それはないなあ。

てへらてへら　当日昼から買い物をして　始動　

日本酒　のときには　

以前　知人に連れて行ってもらったアメリカンクラブのバザー　で購入した　

厳島神社のお膳　に　盃をいろいろ準備して　好きな盃を選んでもらう。

テーブルの花　は　友人作の小瓶　に　バルコニーで摘んだ小花。

まずは　ビールで乾杯　

「よなよなの里」　のビールいろいろ。

最初の日本酒です。　しぼりたて生　「ぽたりぽたりきりんざん」

次なるは　純米吟醸　「陸奥　田心」

最後は　山廃純米酒　「酒・黒澤明」

完璧なる日本酒の宴　　でした。

で　お土産のデザートワイン　「天使のロッセ」　「天使のアスティ」　

も　おいしくいただいて

夫の同期入社・仲良し三人＋奥様　の　還暦祝い　は　終了。

もちろん　みなさん　赤いちゃんちゃんこと帽子　着用の記念写真　撮りました　

本日のメニュー　

銀杏と蓮根の素揚げ　　

豚肉のリエット＆ひと塩した赤かぶラビオット風　バゲット

アボカドと長芋・アイスプラントのサラダ

お刺身

鯛の塩焼き

鶏と蓮根のつくね・鶏ぶつ切り・ちょっと焼いたネギ・豆腐・白菜の水炊き

(最後は雑炊に)

鯵・玉ねぎ・ニラの岩石揚げ＆グリーンサラダ

チーズ二種　(ババリアブルー＆サンタンドレ)　　木の実

苺のパウンドケーキ　ジャスミン茶

水炊きは　ガラと手羽元で作ったスープに　少し焼いたネギと　

脂と皮をフライパンで焼いて　余分な脂を取った骨付き鶏ぶつ切り肉

鶏ひき肉と蓮根を入れて作ったつくね、白菜、豆腐を入れたもの。

鯵・玉ねぎ・ニラの岩石揚げ　は　姑直伝の九州の味＋我が家風アレンジ。

これはまた　アップしますね。　ほんとっ　おいしいんですよ。