料理のチカラ  ~GINGA MOM's COOKING~ -37ページ目

たかが茶碗 されど茶碗

一枚の絵葉書 がある。

もう 五、六年前に 美術館で 三女が買ってきたものだ。


縦に長い その絵葉書 には

揺らめく炎 に 蝶たちが舞う姿 が 精緻に描かれている。


[炎舞]


その絵 の 感動に 打ち震えるというのではなく

獣たちが 本能的に炎に怯えるような それにも似た感覚を抱いていた。

呑み込み 支配しようとする 炎 なのではないのかと。

でも いつか 本物を見てみたいと

思っていた。


一月の中旬。

そんな 機会がやってきた。


いつも 美術展 を いっしょに愉しんでいる Mさん Hさん 

ザ・ベスト オブ 山種コレクション [後期] 戦前から戦後へ

を 見に出かけた。



料理のチカラ  ~GINGA MOM's COOKING~



さすがに 山種美術館創立45周年記念特別展 と銘打っているだけあって

すべての作品の 確かな存在感に 圧倒される。


佐伯祐三  奥村土牛  東山魁夷 など を鑑賞し

小さな展示室へと 移動する。


そこが 速水御舟 の 作品展示 となっていた。


御舟作品120点 を 所蔵し 

「御舟美術館」 と呼ばれている 山種美術館の真骨頂だ。

ただ 今回の展示作品は 全部で八点のみ。


二十代の作品 を 数点 鑑賞し 

いよいよ [炎舞] の前に立つ。


「思っていたより 穏やかな絵ねえ」

と 三人 同じ感想を抱く。


それは 焦がれるのではなく 温かな水蒸気を含み 包容する  だった。

蝶 は 逃げまどうのではなく 

優しく揺らぐ炎 の 空気に乗って 遊び舞う 姿 だった。


実際に見なければ 感じることができなかった 

他者を暖める  の 姿 だと感じた。


[炎舞]  大正十四年 御舟 三十一才の作品。 



速水御舟作品 を見たいと思った もうひとつのきっかけがある。


少しずつ 事柄が繋がっていく。


美の猟犬 安宅コレクション余聞 ー という本を読んだ。数か月前のことだ。


安宅産業・安宅英一の側近として仕え 収集に携わった 伊藤郁太郎氏 が

安宅コレクション や 安宅英一氏 を巡る想いなどについて 記した本。

(2007年出版)

この書の中に 安宅英一氏が速水作品を入手し 

そして1976年 安宅コレクションの速水御舟作品105点 を 

山種美術館が 一括購入したいきさつが記されている。


これほどまでに ひとを魅了する 速水御舟 とは! いかなるひとなのか

と 興味を抱いた。


さらに 記憶は遡り もうひとつ 事柄 が 繋がっていく。


1980年暮れから放送された NHKドラマ 「ザ・商社」


安宅産業 をモデルにした 骨太ドラマ。 

(原作:松本清張 「空の城」 演出:和田勉)


この中で 伊藤郁太郎氏 をモデルにした人物を 森本レオ が演じていた。


商社倒産のその日。

森本レオ が 自宅に帰り

預かっている美術品の 「高麗茶碗」 

(といったか 「井戸茶碗」 といったか そのあたりは記憶が曖昧なのだけれど)

箱から取り出す。


「お~い お茶漬けもってこ~い」 と妹に言う。

驚き 不審がりながらも ごはんとお茶 を 差し出す妹。


やおら この茶碗 に ごはんとお茶を入れ かきこむ 森本レオ。


「あ~あ うまいなあ。 これが 茶碗の本来の姿 なんだよなあ」 

というような 台詞を言う。 (なにせ 記憶が曖昧なもんで)


混沌と戸惑いから再び立ち上がるための 

所謂 ゼロ へと戻す儀式なのだ と思った。


こんな風に 三十年以上の月日 が過ぎる中で

事柄は 繋がっていったのだった。 一枚の絵画 へと。


      
はいっ この辺で レシピ紹介 します。

GINGAMOM's COOKING ですから ナイフとフォーク


はいっ  ごまダレが美味☆鯛茶漬け&サーモン茶漬け 



料理のチカラ  ~GINGA MOM's COOKING~


「京都・吉兆」風 鯛茶漬け は サーモンでも美味しいですよ。

一度お試しあれ 


よろしければ お手持ちの抹茶茶碗 で でも ぜひ 


レシピは  クリックで  http://cookpad.com/recipe/1690519





ニューヨーク・デリ

NEW YORK   飛行機 ビル 夜の街


ブロードウェイ で ミュージカル を見る。 

美術館巡り をする。

ショッピング も してっと (*^ー^)ノ


そう ニューヨーカーのように 暮らしてみる 椅子


台風


ってなこと 考えていたのでしょうね  数年前は。 


その頃 買った 本 


《 ニューヨーク・デリ  ニューヨーカーの美味しい生活  ~ 柴田書店 》





料理のチカラ  ~GINGA MOM's COOKING~





「ニューヨークの食とデリ」 について書かれた本です。


・コーシャー デリカテッセン

・モダンタイプのグルメ・デリ

・高級食品店のデリ

に分類し、それぞれのデリの紹介 と 専門食料品店の紹介。


もちろん 各デリのレシピも 200以上掲載してあって 見飽きることがない。


その中でも 何より興味を抱いたのが

「コーシャー・デリカテッセンの歴史」
の項目。


コーシャー とは ヘブライ語で 「ふさわしい」 とか 「適正な」 といった意味で

つまり 「ユダヤ教の食法律にかなった食品」 ということであるらしい。


ユダヤ人のアメリカへの移民の歴史 や アメリカにおけるユダヤ料理の発展 

などが詳しく書いてあって なかなか奥が深い一冊。


ちなみに デリカテッセン という名前は ユダヤ人が付けたそうです。


もみじ

1993年の秋。


初めて訪れた イスラエル でのことは 忘れられないことばかり。


「テルアビブの銀製品の店の前まで 乗せていってあげるよ」

という夫の好意により エルサレムからテルアビブまで 車に同乗し


「じゃあ またカイロで合いましょう」

と 一人 車から降ろされて 

「あらあ 素敵な銀食器がいっぱ~いっ ラビュラビュ 高いけど」

と ショッピングを楽しんだのも つかの間。


「さあて まずは 重いバッグを預けてっと。 じゃあ ターミナルだ」

と バスでターミナルまで行ったものの 


どこにも コインロッカーなんてありゃしない。


「私たちの国には そういったものは ありません」  って ええ~?


そりゃそうですよね。 危険極まりないですから って今だから理解できること。


結局 重いカバン を抱えて うろうろして


「そろそろ ランチでも」

と入ったレストラン


「う~んっと ミートスパゲティー ボロネーゼ?」

を 無難にオーダーしたら


「そういったメニューは 私たちの国にはありません」 って ええ~?


牛肉と乳製品をいっしょに使ったメニュー なんてそりゃ ありませんよね


『乳・乳製品と肉とは まったく切り離さなければならない』

という 『コーシャーの絶対的な食法律』 があるのだから

って 今は知っているけれど。


もみじ


これが 私の最大の異文化ショック体験 (@_@)


なんで? なんでえ~?


とにかく 好奇心だけは失わないで いつまでたっても


なんで?どうして?と 思い続けよう と 決めた一日 だったのです。


でも 今じゃあ


「なんで? どうして?」


で 調べたり 聞いたりしたって


「えっえ~っとぉ なんだっけねえ ほら あれあれよぉ~」


「そう あれあれよねえ~っ」


ってのが 現実なんざますのよ ひらめき電球


と これだけじゃあなんですから 本のレシピからのアレンジ一品紹介 ナイフとフォーク


ハニー☆セサミ☆チキン コスモス  です。




料理のチカラ  ~GINGA MOM's COOKING~



去年のクリスマス クリスマスツリー に

大人用には アフリカンチキン を作ったのだけれど

さすがに 三才は 辛くて食べられないから と 作った一品です。


ハニー&醤油 ごま が いい感じで 三才にも 大好評でした 音譜



レシピは  クリック http://cookpad.com/recipe/1685561



さあてっと。


ニューヨーカーみたいに スニーカー履いて

さっそうと 走る人


ママチャリ 自転車 に乗って

駅一階の R1/F (アール・エフ・ワン) まで偵察に行きますかね。


「おおぉ~! 『葱塩ソースのサラダ』 ですとぉ? いいアイデアですねえ」


やるねっ 日本のデリ 



なんか もう ママチャリ で ぶらぶら で 十分満ち足りているな。

ニューヨーク 行かなくても 自転車


まだ 行ったことないけど  船





冬のセントポーリア

バルコニー 冬景色


鮮やかな ビタミンカラー で咲き誇っているのは マリーゴールド 黄色い花

ほかには なぜだか真冬に咲いた バラ 一輪。


それだけ。


マリーゴールドな気分 じゃ ないしね。

でも

お正月 鏡餅 と お雛様 おひなさま の狭間は

ちょっと  から 離れて


「キュート」で 「きらら」 な気分になりたいじゃあ~ん ドキドキ





料理のチカラ  ~GINGA MOM's COOKING~




一年前に買った セントポーリア は

薄紫いろの花 はとっくに枯れちゃってぇえ~

葉っぱばっかり めっちゃ元気ぃ~ なんでぇ~え


100均 で買った ほら あれ クリスマスぅーローズぅ~

にせもの のぉ~


チョキチョキ切ってぇえ

葉っぱ の上にぃい~

デコったのぉお~キラキラ


チョー やっばくねぇえ~?


まじ きゃわいいじゃあ~ん


(えっ?ちがうって? う~ん 難しいなあ 最近の きゃわいい日本語 は)


 が咲いていなくても 葉っぱ がステキなら

こうやって 造花 ブーケ2 を飾って楽しんじゃおう ブーケ1


という趣旨のブログ でした ハート
念のため