獺祭の酒粕！
先日、途中から観ましたが・・・
N○Kの「ためして○ッテン」で
酒粕をやっていました。
当店では、数年前から酒粕といえば・・・
『獺祭の酒粕』です。
あまり大々的にお知らせしていませんが・・・
クチコミでよく売れています！
獺祭の酒粕は・・・・
板状ではなく・・・
色白で・・・
香りは獺祭ですから・・・
初めて食べた方は、
カルチャーショックを受けるでしょう！
今は三割九分があります。
(たまに二割三分があります)
TVに出ると・・・ウチの店に商品がまわって来なくなる事が心配
(み○もんた現象ならぬ・・・ガッ○ン現象)
すでに何人か「TVを観た！」・・・
お問合せ＆お買上、ありがとうございます。
※酒粕は、よく買占めにあうので、
売り切れの際はご了承くださいませ！
獺祭の酒粕料理を紹介！
当店近所の柳井駅前
「柳井グランドホテル」さんの忘年会料理！
『鮭の粕漬け焼きレモネーズソース』
2010 お歳暮！ 其の壱
2010お歳暮チラシが完成しました！
私共まつもとのスタッフ自ら、
商品選定、商品詰合せ、産地直送、
全てにおいて「美味しい、楽しい、喜ばれる」を基本に、
品質重視で選定しました。
割り引商品は掲載していませんが、
「品質・楽しさ」には自信があります。
表面
山口職人の逸品ギフト(ビ庵・瀬戸内ジャムズガーデン・朝日屋・丸三食品)。
山口の詰合せギフト
白壁物語Aセット、周防柳井物語、山口よくばりセット、大島の健康セット・・・・・
獺祭・白銀・いりこ・・・
中面
左)山口の産地直送！
高森牛、柳井の自然薯、周防大島のみかん、上関の活き車えび、下関のふく、・・・
右)定番のお歳暮ギフト・・・定番といえども品質重視なので、ワンランク上のギフトが満載です
コエドクラフトビール、朝日屋とドイツビールの詰合せ、日本名門酒会の限定酒ギフト・・・・
↓詳しくはコチラ↓
http://www.gift871.com/hurusato_tirasi.html
カタログご希望の方は、メール、お電話にてご請求下さい。(郵送いたします)
まつもとEメール：info@gift871.com
まつもと℡ (0820)22-0325
「お歳暮カタログ送って！」
で大丈夫です！
先行して県外の方へはDMを郵送しているので、御注文を頂いております。
(遠くからのご用命、ありがとうございます)
2010 ボジョレー・ヌーヴォー！
2010 ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は・・・
11月18日(木)です。
(例年11月の第三木曜日)
ブルゴーニュの誇り
ジョセフ・ドルーアンの
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーです。
今年はコレ、1本でいきます
数に限りがございます。
ご予約承り中
(0820)22-0325
ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2010 作付け情報③
収穫始まる！順調な滑り出し
ボジョレの日当たりの良い地区で、今週の月曜日(9月13日）から、収穫が始まりました。
全ての生産者は、今週末、畑に出る事になるでしょう。
天気予報では、昼夜の寒暖の差の大きい、非常に良い天気が
報じられています。
収穫量は、当初の少なめの予想より、多くなりそうです。
時折、降った雨は、ぶどうの糖度や酸度に影響を与えることなく、
良い結果をもたらしています。
遂に初めに収穫されたぶどうの醸造が、始まりました。今週末には、1回目のテイスティングが出来るでしょう。今から、快活で、魅力的な赤い果実のフレーバーを期待しています。
2010年9月15日
ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2010 作付け情報④
～伝統的な新酒のスタイル!!～
ボジョレでは、ぶどうが圧搾され、アルコール発酵が終了しました。私たちは、今年はじめての新酒の試飲が出来る事を、心待ちにしておりました。
色合いは、赤紫色のニュアンスがあり予想以上に深く、レッドカラントやチェリーの香りがあります。
ワインはこれよりマロラクティック発酵され高い酸度は、数日後には、よりソフトにバランスがとれたものになるでしょう。タンニンはソフトで、伝統的な新酒のスタイルとして、楽しめる味わいです。
ボジョレエリアとボジョレ・ヴィラージュエリアには、大きな差がありますが、特に2つのアペラシオンでの違いは、収穫量です。ドルーアンでは、過去20年にわたり、ボジョレ・ヴィラージュにて1ヘクタールあたり25hlのみと厳選したぶどうのみを使用しています。
2010年10月7日
Maison Joseph Drouhin S.A.
代表取締役社長
フレデリック・ドルーアン