第三回山口獺祭の会！開催。
11月21日(日)
『山口獺祭の会』が開催されます
山口グランドホテル(新山口駅前)
15：00～17：00
ポイント！
①獺祭の全シリーズが持ち込まれます。
ココまで揃う獺祭の会はコレだけです！
②桜井社長、西田杜氏も参加するので直接話しが聞けます。
お酒の話～経営者としてのお話・・・
③今年度の新酒の仕上がりをチェックできます。
新蔵でさらにレベルアップした獺祭を堪能できます。
④なんと！会費がたったの￥4,000
詳しくは・・・
http://asahishuzo.ne.jp/info/event/event.html
上級者向け・・・獺祭！
10月オーダー分の限定獺祭が入荷しました
①『獺祭 遠心分離磨き三割九分
おりがらみ本生 』
②『獺祭 純米大吟醸50 遠心分離
おりがらみ 本生』
「蔵元が予約注文分(酒屋の)だけを造る」・・・完全予約限定商品
この酒は、10月～3月までの期間限定で、搾る際にオーダーメイドで注文を受けた数だけビン詰め・出荷される限定酒です。
「遠心分離システム」によりもろみを圧力をかけて搾らず、お酒の滴を集めました。
「遠心分離もろみ上槽システム」とは・・・
旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転という遠心力をもって「もろみ」からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。(簡単に言うと・・・脱水機を回して洋服の水分を遠心力で搾るようなものです。)
しかも、上槽された「おり」をあえて残したおりがらみの霞のような淡い粒子が通常時には沈んでおります。飲まれるときは、やさしく瓶を振りますと、霞のような淡い粒子が全体に漂います。この状態でお飲みください。
搾りに全く圧力がかかっていないため雫酒のような自然滴下の出品酒のような最高のレベルのお酒が採れるのです。ただし、普通の搾り機に比べ、約40％の上槽（処理）能力しかなく生産量にも限りがあります。
この搾り方でもろみをしぼると袋つりした時の袋の香りが付く心配もなく、獺祭の純真無垢なお酒が誕生するのです。
獺祭のあの香りにおりがらみ特有の旨味が凝縮した、
上級者向けの獺祭です。
飲まれるときは、やさしく瓶を振りますと、粒子が全体に漂います。
この状態でお飲みください。
獺祭 遠心分離 磨き三割九分おりがらみ本生720ml：￥2,993
獺祭 純米大吟醸50 遠心分離おりがらみ本生720ml：￥1,680
とてもデリケートなお酒なので、発送・保管は冷蔵で
2010秋 しあわせギフト工房まつもとWineリスト
先月、棚卸のためセラーのワインを整理しました
在庫中のおすすめワインを紹介します。
赤ワイン
カレラ･ジェンセン･エステート･ピノ･ノワール 2003
カレラ･ジェンセン･エステート･ピノ･ノワール 2005
カレラ･ジェンセン･エステート･ピノ･ノワール 2006
バローロ "コスタ グリマルディ" DOCG 1998
ポール・ジャブレ・エネ・
エルミタージュ ラ･プティット シャペル 2004
ＣＨ ラ･ラギューヌ 2004
メゾン・ジョセフ・ドルーアン・
シャンボール ミュジニー プルミエクリュ 2005
メゾン・ジョセフ・ドルーアン
オスピス ド ボーヌ ルージュ ミクニ 2005
Ch ランシュムーサスポイヤック5級 2003
ＣＨラフィット・ローシルト1991
ＣＨビルモウリン1981(※1,500ml)
白ワイン
メゾン・ジョセフ・ドルーアン
シャブリ グランクリュ レ クロ 2006
ポール・ジャブレ・エネ・
シュヴァリエ･ドゥ･ステランベルグ ブラン 2005
メゾン・ジョセフ・ドルーアン
シャサーニュ モンラッシェ マルキ ラギッシュ 2006
メゾン・ジョセフ・ドルーアン・
クロ・デ・ムーシュ・ブラン 2006
シャンパーニュ
ビルカール サルモン ブリュット ロセﾞ NV
ビルカール サルモン ブリュット レゼルヴ NV
ビルカール サルモン ブラン ド ブラン NV
ビルカール サルモン ドゥミセック NV
モエ・エ・シャンドン・ドン･ペリニヨン 2000(正規品ギフトBOX)
2010/10月27日現在の在庫です。
価格は、店頭にて・・・
しあわせギフト工房流
・本格ワイングラスとセットでギフトに
・店頭のオードブル単品とセットでギフトに
・写真やメッセージ入のラベルを貼って、オリジナルギフトに・・・
・斬新に日本酒や焼酎とも詰合せて、アソートギフトに・・・
ギフトＢＯＸは1本・2本・3本入りがございます。
今年のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日は、11/18(木)です。
当店でヌーヴォーといえば・・・
元祖、ボジョレー・ヌーヴォー！
ブルゴーニュの誇り「ジョセフ・ドルーアン」のヴィラージュです
詳しくは・・・後日