「謎の黒い物」

やっぱり昨日の夕飯は「カレーうどん」でした。

では予告どおり、「謎の黒い物」の紹介です。

それは、「燻製胡椒」(くんせいこしょう)。

山口県長門市の松浦商店さんの商品です。紹介文によると・・・

　《マレーシア産の香り高い黒胡椒を、独自の製法で長時間の燻煙したことで、より複雑で豊かな味わいです。プロのシェフたちも愛用していると言う最高級の香味で、肉料理、パスタ、サラダに料理等の隠し味になります》・・・(以上紹介文)

　マヨラー(マヨネーズ好き)ならぬ、コショラーの私としては見逃せないので、早速仕入れて、すでにはまっています。以前までは「ギャ●ンのﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ」を使っていましたが、香りがぜんぜん違います。最初は「ビーフジャーキーの香り？」と思いましたが、使っているうちにその複雑な香りに魅了されてしまいました。さらに、手でカリカリ、クルクルと、ミルを回して常にいい香りです・・・当分、我が家の卓上レギュラーになりそうです。

　松浦商店さんは普段、ふぐの燻製や味醂干し等を製造されていて、その高い技術を黒胡椒に応用されたのでしょう！最初は「なんで、ふぐ屋さんが黒胡椒？」と思ったものです。

　 左：ミル￥525　右：燻製胡椒(ﾎｰﾙ)35g￥441

今、かみさんからメールが入って「義父がアジを釣ってきた」との連絡・・・と言うことは「馬鹿アジ」の刺身が我が家に回ってくるかも？来て欲しい・・・楽しみだ

普通のポークカレー

昨日の夕食は「普通のポークカレー」でした。

家で食べるカレーはついつい食べ過ぎしまいます。(^o^;)

多分、今日は「カレーうどん」の予感がします。

カレーは嫌いじゃないので、連チャン3日ぐらいは耐えれます。

このブログ、「グルメ」と言うより「となりの晩ごはん的」になっていますがまだ始まったばかりなので、徐々にレベルアップします。

明日は、このカレーのライスの上にのっている「謎の黒い物」を紹介する予定です。(写真ではよくわかりませんが)

ヒント：お皿の右上にあるビン状のものです。(ちなみに左上は黒豆健康茶です。)

つくれる文具屋さん！

今日の午後、ある会議でお会いした近所のつくれる文具屋さん「木阪賞文堂」さんを紹介します。

なんと、国の重要伝統的建造物群保存地区にある柳井の白壁通りに店舗があります。

店主の木阪泰之さんは、私と違い・・・大変、爽やかな方です。

数多くの団体に所属され、多忙な方ですが涼しい顔でこなされています。

年末には、とある団体で昨年に引き続き駅伝チームを結成し参加されるとの事です。

私は応援します。

詳しくは、木阪さんのブログ「白壁さんぽ日記」又はＨＰにて・・・

ブログ「白壁さんぽ日記」　http://ameblo.jp/kisaka/

「木阪賞文堂ＨＰ」　http://www.sirakabe.com/