● 10月14日（木）●
今日のテーマ「東郷町和田さんの美味しいお野菜で、地産地消 料理教室」
＊10:00-13:00
＊本日のレシピ＊
「雑穀入り玄米ごはん」
玄米を圧力鍋で上手にもちもち炊く方法を教えていただ
きました。ちょっとお塩を入れて炊く事によって、お米の甘み
と旨みが引き出されるそうです。
「大根そば(ゴマだれ)」
大根とそばの食感がおいしい一品でした。
ゴマだれは市販のものと違い、甘くなくサラダやお鍋等他のお
料理にも応用のきく便利なタレでした。
「里芋のきのこあんかけ」
きのこの塩漬けと里芋だけでシンプルで美味しかったです。
きのこの塩漬けは常備菜として冷蔵庫で一週間保存可能です。
「蓮根ボール」
蓮根のシャキシャキ感ともちもち感が絶妙で、お弁当や料理の
お肉の代わりに使えるな～って思いました。
「そば粉かりんとう」
昔ながらの優しいお味で歯応えがあるので、子供のおやつにも
ぴったり。中に入れるものを色々アレンジしてもいいですね。
講師：中島 小百合
正食協会師範 マクロビオティック料理研究
＊13:15-14:45
！癒しの講座
「身体を耕す 整膚健康法」
講師：角谷 佳衣子世界整膚連盟の認定整膚セラピスト師範
