「一物全体」とは、
食べ物や食材をできるだけ加工せず、
そのままの状態で摂取する
食事スタイルを指します。
つまり、できるだけ
”原材料の姿そのまま”で
食べることを意味します。
食材をできるだけ加工や精製せず、
栄養素や食物繊維を
できる限り保持した状態を
ベターとする考え方です。
穀物を精製せずに全粒のまま食べたり、
野菜や果物を皮ごと食べたり
するということです。
このスタイルは、
加工食品や精製食品が増加している
現代社会において、
栄養素をできるだけ摂取し、
健康を維持するための方法として
注目されています。
一物全体の食事は、
栄養素の摂取だけでなく、
食材の持つ風味や食感を
楽しむことも重視します。
一物全体の食事は、
加工精製された食品に比べて
添加物や糖分、塩分なども
避けることができるため、
健康に良いとされています。
ただし、
一物全体の食事を実践する場合でも、
バランスの良い食事や
栄養素の摂取を考慮することを
忘れてはいけません。
特定の食材に偏らず、
多様な食材を組み合わせて
食事を摂ることが、
健康的な食生活を維持するための
ポイントとなります。
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