シンガポール グルメ その2 by 山中コ〜ジ
シンガポール滞在中を振り返ると、極力違うお店で色々な料理を食べる様にしていたせいか本当に色々な料理を食べました。
シンガポールファニチャーフェアが開催されているEXPO内は、様々なフードコートが用意されていて、色々な国のお料理を食べることができます。
しかも、比較的経済的です。
写真は日本食だそうで、焼き鯖と焼き肉定食
（焼き肉は韓国料理ですが）
日本では必ずセットにならない両者なので、思わず食べてみました。
結果は今ひとつ日本食になっていないという印象を持ちました。
タイ米なのでご飯がパサパサで、白飯で食べるには不向きだなと再認識しました。
結果はともかく、シンガポールにきて日本の定食があったことに驚きました。
同EXPO内のフードコートで食べたシンガポール料理の定食
ライスにトッピングするおかずを購入してお皿に盛ってもらうという丼の様なお料理。
価格も200円くらいで非常に経済的で美味しかったです。
アラブ人街で食べたインド料理。
後で調べてみると、インド人街もシンガポールにはあるそうですが、インド料理を代表するカレーはやはり美味しい。
日本の食卓では必ず食べることが無い味なので大満足でした。
中華料理店にて生春巻き
フルーツと海老のサラダ
野菜の炒め物
蒸し牡蠣
蒸し餃子
チンゲンサイと青島ビール
中華料理を食べなが飲む青島ビールは最高に美味しい。
滞在中、シンガポール産のタイガービールや青島ビールは毎日欠かさず飲んでいました。
イカの炒め物
貝柱と野菜の炒め物と蒸し鶏
現地の人に聞くと、この料理はチキンライスやチリクラブに次ぐポピュラーな料理とのこと。
流石に美味しくて、GENETOチーム滞在中は最も多く食べたお料理です。
チキンライス
シンガポール料理の中で最も定番で人気のお料理です。
人気だけありとても美味しい。
何処ででも食べれると思っていましたが、比較的探さないとチキンライスを出しているお店に出会えません。
僕が食べたお店も大人気で、行列ができていました。
臭みがないのにあっさりしていて、流石はシンガポールを代表する人気料理だと実感しました。
チキンライス・チリクラブ・貝柱と野菜の炒め物が人気料理であるということは、やはり中華圏の国なんだと感じさせられました。
シンガポールファニチャーフェアにcoyaaを出品するため訪れた訳ですが、この国を訪れ、食事も含めて様々な出合いがあったと思い返すと、シンガポールへ行くチャンスを得たことに感謝です。
関連記事
シンガポール グルメ その1 ←
インターナショナル シンガポール ファニチャーフェア 2013-1 ←
インターナショナル シンガポール ファニチャーフェア 2013-2 ←
GENETO
山中コ～ジ
/////// GENETO JOB OFFER ///////
GENETO京都事務所/東京事務所ではインターン・オープンデスクを募集しています。
業務内容など詳しくは以下よりアクセスください。
GENETO is offering interns and opendesk.
Please contact to the following link.
You can find more information.
GENETO JOB←
またGENETOの家具レーベルpivotoでもインターン・オープンデスクを募集しています。
詳しくはコチラにアクセスください。
シンガポールファニチャーフェアが開催されているEXPO内は、様々なフードコートが用意されていて、色々な国のお料理を食べることができます。
しかも、比較的経済的です。
写真は日本食だそうで、焼き鯖と焼き肉定食
（焼き肉は韓国料理ですが）
日本では必ずセットにならない両者なので、思わず食べてみました。
結果は今ひとつ日本食になっていないという印象を持ちました。
タイ米なのでご飯がパサパサで、白飯で食べるには不向きだなと再認識しました。
結果はともかく、シンガポールにきて日本の定食があったことに驚きました。
同EXPO内のフードコートで食べたシンガポール料理の定食
ライスにトッピングするおかずを購入してお皿に盛ってもらうという丼の様なお料理。
価格も200円くらいで非常に経済的で美味しかったです。
アラブ人街で食べたインド料理。
後で調べてみると、インド人街もシンガポールにはあるそうですが、インド料理を代表するカレーはやはり美味しい。
日本の食卓では必ず食べることが無い味なので大満足でした。
中華料理店にて生春巻き
フルーツと海老のサラダ
野菜の炒め物
蒸し牡蠣
蒸し餃子
チンゲンサイと青島ビール
中華料理を食べなが飲む青島ビールは最高に美味しい。
滞在中、シンガポール産のタイガービールや青島ビールは毎日欠かさず飲んでいました。
イカの炒め物
貝柱と野菜の炒め物と蒸し鶏
現地の人に聞くと、この料理はチキンライスやチリクラブに次ぐポピュラーな料理とのこと。
流石に美味しくて、GENETOチーム滞在中は最も多く食べたお料理です。
チキンライス
シンガポール料理の中で最も定番で人気のお料理です。
人気だけありとても美味しい。
何処ででも食べれると思っていましたが、比較的探さないとチキンライスを出しているお店に出会えません。
僕が食べたお店も大人気で、行列ができていました。
臭みがないのにあっさりしていて、流石はシンガポールを代表する人気料理だと実感しました。
チキンライス・チリクラブ・貝柱と野菜の炒め物が人気料理であるということは、やはり中華圏の国なんだと感じさせられました。
シンガポールファニチャーフェアにcoyaaを出品するため訪れた訳ですが、この国を訪れ、食事も含めて様々な出合いがあったと思い返すと、シンガポールへ行くチャンスを得たことに感謝です。
関連記事
シンガポール グルメ その1 ←
インターナショナル シンガポール ファニチャーフェア 2013-1 ←
インターナショナル シンガポール ファニチャーフェア 2013-2 ←
GENETO
山中コ～ジ
/////// GENETO JOB OFFER ///////
GENETO京都事務所/東京事務所ではインターン・オープンデスクを募集しています。
業務内容など詳しくは以下よりアクセスください。
GENETO is offering interns and opendesk.
Please contact to the following link.
You can find more information.
GENETO JOB←
またGENETOの家具レーベルpivotoでもインターン・オープンデスクを募集しています。
詳しくはコチラにアクセスください。
WKM 青梅慶友病院にて展覧会 ｂｙ 山中悠嗣
WORLD KIDS MUSEUMとART MOBILEの共同での展覧会第一回が行われました。
今後ART MOBILEを使っての展示を進めていく為の非常に大切な第一回目の展示です。
子供たちの絵の展示方法から、病院の中での展示場所などいろいろな解決すべきことを一つ一つクリアして、無事に展示を行ないました。
青梅慶友病院は、自然豊かな病院で、その中庭での展示のため、森の中での開催を思わせてくれます。
会期中は、入院されて居る方や、そのご家族に見ていただきました。
それでも、一日200名近い方々が、子供の絵と空間を楽しんでくださいました。
当日の写真を幾つか掲載します。
来月には、もっと大きな規模で今度は、世界の人々に開放されると思うといまから楽しみです。
GENETO
山中悠嗣
関連記事
NPO法人ワールドキッズミュージアム website ←
ART MOBILEの屋外実験と新風館でのイベント @ GENETO blog ←
ART MOBILE @ GENETO website ←
ART MOBILE @ facebook page ←
青梅慶友病院 website ←
/////// GENETO JOB OFFER ///////
GENETO京都事務所/東京事務所ではインターン・オープンデスクを募集しています。
業務内容など詳しくは以下よりアクセスください。
GENETO is offering interns and opendesk.
Please contact to the following link.
You can find more information.
GENETO JOB←
またGENETOの家具レーベルpivotoでもインターン・オープンデスクを募集しています。
詳しくはコチラにアクセスください。
今後ART MOBILEを使っての展示を進めていく為の非常に大切な第一回目の展示です。
子供たちの絵の展示方法から、病院の中での展示場所などいろいろな解決すべきことを一つ一つクリアして、無事に展示を行ないました。
青梅慶友病院は、自然豊かな病院で、その中庭での展示のため、森の中での開催を思わせてくれます。
会期中は、入院されて居る方や、そのご家族に見ていただきました。
それでも、一日200名近い方々が、子供の絵と空間を楽しんでくださいました。
当日の写真を幾つか掲載します。
来月には、もっと大きな規模で今度は、世界の人々に開放されると思うといまから楽しみです。
GENETO
山中悠嗣
関連記事
NPO法人ワールドキッズミュージアム website ←
ART MOBILEの屋外実験と新風館でのイベント @ GENETO blog ←
ART MOBILE @ GENETO website ←
ART MOBILE @ facebook page ←
青梅慶友病院 website ←
/////// GENETO JOB OFFER ///////
GENETO京都事務所/東京事務所ではインターン・オープンデスクを募集しています。
業務内容など詳しくは以下よりアクセスください。
GENETO is offering interns and opendesk.
Please contact to the following link.
You can find more information.
GENETO JOB←
またGENETOの家具レーベルpivotoでもインターン・オープンデスクを募集しています。
詳しくはコチラにアクセスください。
1/50スケールモデルを使ってのミーティング by 山中コ〜ジ
実施設計を前に模型のスケールを1/100から1/50にあげてミーティング。
建築のディテールや雰囲気が少しずつ鮮明になっていきます。
このプロセスから、これまで曖昧だった箇所がリアルに見え始めてくるため、問題噴出に対して経験や発想でブラッシュアップを重ねていく作業に入ります。
これまでのプロセスはコンセプチャルな方向でのクリエイティビティが求められましたが、今後はリアルな問題や課題を克服する為のクリエイティビティが求められるといえます。
K案
前回のJ案を元にした案。
敷地の東に位置する畑に対し、極力陰を落とさないよう配慮し三角屋根としています。
一階をピロティとし、敷地に元々建っている料理屋”たなみや”の来客が休む空間であると同時に、
建物北側にはステージを設け、様々なイベントが開催できる用途も含んでいます。
その為３階にかけられた屋根は、北側だけ大きく伸びた庇の機能を持たせています。
他府県からたなみやを目的に訪れるこれまでの来客に加え、地元住民が集える場の提供を更に付け加えることで、敷地のイノベーションを可能にすると考えています。
L案
H案に加えJ案も含めた案です。
K案と大きく違うのは、フラットな屋根であることです。
建築面積は5800×5800と非常に狭小であることから、三角屋根の様なイメージを持たせる事について、住宅という印象を強く与えるのではないかという懸念から、敢えてフラットな屋根を検討しているものです。
特に、今回のバージョンから前回までの案より大きく進歩したのは外壁の扱いです。
室内と外を隔てる主な素材はガラスです。今回はさらに表面を地元の山から穫られた木材を格子状に貼ろうと考えました。
京都の格子は家々の業態によって様々なデザインがあります。
そのデザインの根拠は格子を使った外と内の関係性だったりします。
そこで、我々も外と内を絶妙に繋ぎあわせる緩衝剤として、格子を多用できればと考えています。
室内で行われている生活のスタイルや様子、身体性などが格子に反影され外部に対して独特の表情を映し出す様な存在になるのではないかと考えた訳です。
また、格子は部材のサイズや貼るピッチによって日陰を作ってくれます。
本州最南端に位置する和歌山県の夏の暑さは尋常ではなく、当初から暑さ対策を考えていたところだったので、格子を多用する事は様々なレイヤーで最も有効な手段であった訳です。
以上の様に地域の特異性を少しずつ建築に含めることで、この地域に元々伝わった建築ではないにせよ、この地域だから出来る建築へと進歩していると設計を進める中で感じていたりもします。
GENETO
山中コ～ジ
/////// GENETO JOB OFFER ///////
GENETO京都事務所/東京事務所ではインターン・オープンデスクを募集しています。
業務内容など詳しくは以下よりアクセスください。
GENETO is offering interns and opendesk.
Please contact to the following link.
You can find more information.
GENETO JOB←
またGENETOの家具レーベルpivotoでもインターン・オープンデスクを募集しています。
詳しくはコチラにアクセスください。