約1ヵ月ぶりにキャリエールの料理レッスンに行ってきた。
今日はお料理応用（フレンチ）で、担当はS藤先生。
・豚肉と春野菜の煮込み
・春野菜サラダ
豚肉は豚肩ロースなので、柔らかい。
バターモンテの際、無塩バターを使うが、高いのでどうするか。
サラダのドレッシングとして、イチゴをクシ型にしたものを使用。私的には、料理に果物を使うのは好きじゃないのだが。
木屋町通に出て、高瀬川沿いの桜並木を見に行ってきた。
Live Spot RAGが入っているビルの近くで撮影。
先日の雨が桜散らしになってしまい、葉桜が少しずつ始まっている。