冬の嬉しい頂きもの そして、癒しの娘達

今年も縁起物の橙が和歌山から届きました☺️

ありがとうございます‼️

角に緑のたぬき発見😁

今年も瑞々しく美味しそう‼️

そして、とても可愛い🎵おへその回り💓

角の緑のたぬきそば‼️

関西風‼️

昼休憩に早速頂きました☺️

汁が関西風🎶

美味しく頂きました☺️

年末で連日忙しくなり、ありがたい気持ちと裏腹に体のあちこち悲鳴あげ始めてます😭

風呂上がりは湿布ペトペト(笑)

年内の予約が詰まったので、後は皆様に気持ち良くお帰り頂けるように努力です。

良き年をお迎え頂きたいと願っております

大掃除もお節も夜に頑張らねば‼️

娘達が癒しです。

カワユイお顔💓

親バカで～す(笑)

皆様、元気いっぱいの年末をお過ごしくださいませ💓

冬の味覚のあれこれ

冬を迎える頃に美味しさを迎えるあれこれありますよね☺️

まずはこれ

実家からもらった甘柿の干し柿が食べ頃です

甘くて、固さも程よく美味しいです。

ご近所の老人ホームの方々にも差し上げたら、とても喜んで召し上がって頂きました🎵

それと、

インターネットにて、西日本の植木屋さんより購入した、大きな実の富有柿が、今年は11個ほど取れました。

こちらも甘柿の筈なんですが、東北の気温では渋いままですと、植木屋さんより説明がありました。

なので渋抜き作業をして、食べ時の一週間後を待ちました。

私の田舎の方では、そういう柿をたるぬきと呼びます

こんな感じに5個と6個に分けて空気を抜いて箱に入れ納戸で寝かせました。

一週間後、

はい、大変美しく出来ました。

剥いて食べてみたら、最高に旨い仕上がりでした。

ちょうど父が検査で仙台に来た日でしたので、剥いて出したら一個ペロリと母と食べてしまいました。あっという間に食べてびっくりしました(笑)

柿が大好きな父に半分の袋の柿をお土産として持たせてあげました☺️

また、その日はお客様より大きな白菜を頂いたので、漬け物にと思い半分を半日ほどさらっと干しました。快晴で暖かい日でした。

程よく干せました。

ホントは数日干した方が良いのでしょうが、即席感覚で良しとしました(笑)

少しでも甘くなれば良しです(笑)

白菜の漬け物にと思い干していた、干し柿時の剥いた皮

こちらも、美味しそうに干せました。

白菜の葉の間に軽く天塩と塩昆布を振りかけ、柿の皮ひとにぎりも混ぜて水が上がるのを待ちます☺️

今日覗いて見たら、美味しそうに漬かってました。

明日にでも食べたいと思います。

師走に入り、にわかに気忙しく感じます。

仕事もぼちぼち忙しく、毎日の寒さと眠気と戦ってます(笑)

娘達の寝姿を見ると、可愛さと眠さが…(笑)

ミミはおかげ様で、毛並みがすっかり綺麗に復活してくれました。

皆さんご心配頂きありがとうございました🎵

モモのまったりを見ていると、眠気が襲ってきます(笑)

さて、皆さま☺️　元気いっぱいに素敵な師走をお過ごしくださいませ💓

久しぶりに懐かしいなと思い聞きました

何年経っても、

　　　　何十年経っても、

消えない気持ちや、思い出ってありますよね

この曲も、地元離れる前に友達からダビングしてもらったカセットテープでよく聞いていた曲でした

それと、この曲も、大好きでした

早すぎましたね。

ご冥福をお祈り致します。

寒くなってきましたよね‼️

今日は早めに仕事が切り上がり、今自宅茶の間に入ってきたら、

はい、お疲れ～って感じでモモ🍑

あはは🎵

今日は風が冷たく寒くなってましたので

潜ってます(笑)

布団かけてます(笑)

和んでます(笑)

はい、炬燵です(笑)

まったりと過ごしてました(笑)

あれ？ミミは？

はい、炬燵の中に潜っておりました。

冬ですね‼️

皆様も温かくされ、風邪にご留意下さいませ。

さて、娘達の生ご飯準備して、夕飯何にしましょうか☺️

先程、お客様からエビ入りのレタスサラダをたくさん頂きました☺️

パスタでも茹でようかなぁ～💓

皆様も温かくまったりとお過ごしくださいませ🎵

秋の旬の果物アレンジと、そして我が家のスノーホワイト(はい、親バカです)

今年もスダチがたくさん実りました。

今年の猛暑で早めに実っていたのに、

まだいいか～の繰り返しをしていたら、黄色くなっていて、先日慌てて収穫しました😅

お客様には早めから枝付きで差し上げていたのに、我が家のは出来すぎてしまいました。

まずは失敗の出来すぎスダチ

黄色が多くなってしまいました。

ま、甘いけど。中にはスカスカになってしまったものもありました。

まだ、少しは綺麗なものは選別して袋に入れて冷蔵庫へしまいました。

今年の作品　　　まずはスダチシロップ

絞ってからの、スダチのポン酢醤油

もちのろん‼️で、スダチ酒

スダチの皮は苦みが出るので、今回は最初から剥いて使いました。

ポン酢醤油は市販の味が苦手で、好みませんでしたが、今回スダチで初めて作ったポン酢醤油がすごく美味しくて、苦手克服出来ました☺️

そして、実家に頼んでお裾分けしてもらった実家の庭の柿。

こちらはかなり早い時期に干したのですが、夏日続いた頃に干した柿だったのですが…。

暑さのせいで、熟し過ぎてしまいカビにやられ、ダメにしてしまいました。

干し柿で失敗なんて初めてでした😭

そして改めての第２段‼️

今週に父の６度目の入院があり、こちらに来る事もあり、弟がまた新たに柿をもいで持ってきてくれました。

余談ですが、父ですが、おかげさまで前向きに治療を頑張ってくれてます。

自宅療養中は庭や畑に出て、食欲も回復してまいりました。

いつも皆様にご心配頂き、応援して頂いている事も、神様仏様に伝わり守って頂いていると感謝致しております。本当にありがとうございます。

さて、柿ですが、

今度はさすがに気候も寒くなってきたし、上手くいくことを願って干しました‼️

今回は皮も冬の白菜の漬け物に入れる為に、少し干して保存予定です☺️昔、婆ちゃんはいつもそうしてました。

今度は上手く干し上がるといいな～って願ってました☺️

旬の収穫って嬉しいです。

美味しくな～れ‼️

美味しくな～れ💓

毎日、声をかけながら眺めてました。

明日から10度くらい気温が下がる地域が多いみたいですね‼️

体調管理難しい季節ですので、気を付けなければいけませんね‼️

我が家のスノーホワイト(ミミとモモを可愛い例えにしちゃってました、笑)達は、冷え込んで来た今の時間、すっぽり炬燵に潜ってました。

日中、陽のあるうちは炬燵外で仲良く寝ていたのですけどね～😅😸

朝は2階のベランダに出て、日向ぼっこを楽しむお嬢達です☺️

毎日慌ただしく過ぎてますが、写真を並べながらまったり気分で楽しんでます☺️

さて、冬へと向かって来ますのでご留意され、

どうぞ元気いっぱいお過ごしくださいませ💓