前回、インスタやブログに、おうちご飯をアップした時に、カオマンガイのレシピを教えて欲しいとリクエストがあったので紹介したいと思います！
レシピアップするつもりでは無かったので、写真があまりないですが
と偉そうなこと言って、実は初めて作ったのでネットに記載されてるレシピを見て、少しだけアレンジして作ったんですがねw
もともとは随分前にインスタで見かけて作ってみたいと思ってたものの、そのまま忘れてしまってたのですが、最近別の方が作られてるのを見かけてついに
【材料】
鶏もも肉 350g
※フォークで穴を開けて、酒大さじ1、塩、黒胡椒 少々 をかけて10分ほど置いておく
米 2合
長ねぎの青い部分 (約40g)
★水 １００ml
★おろしニンニク 小さじ1/2
★おろし生姜 小さじ1/2
★鶏ガラスープの素 小さじ1
★ごま油 大さじ1
★ナンプラー 大さじ1
（混ぜ合わせておく）
（タレ）
長ねぎの白い部分 (約15g)
水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
みそ 小さじ1
おろしニンニク 小さじ１
おろし生姜 小さじ1/2
【作り方】
炊飯器に洗った米と★を入れ、２合のメモリーより少し少なめに水を入れます。（水分が少なめの方がよりタイ料理っぽい出来上がりになります）
長ネギの青い部分を入れ、その上に鶏肉を入れて炊飯ボタンを押し通常通り炊きます。
炊いている間に、タレを作ります。
長ネギ白い部分をみじん切りにしタレの材料を入れて混ぜます。
ご飯が炊けたら、鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りタレをかけて出来上がり〜
鶏も柔らかく、ご飯に鶏肉の旨味が染み込んで旨うま
タレがこれまた美味しい！
ここにパクチーがあったらもう気分はタイでしたわ（笑）
パクチーがマートで売ってたんですが、
パクチーは韓国語では 고수 / コス と言います☝️
あまりの量の多さに買えませんでした
しかし、この量で 約３５０円って！安っ
カオマンガイ、鍋もコンロも使わないのでとっても簡単でした！
是非！作ってみてください
今日もお帰りの際に 読んだよ〜
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