今年36杯目。
・35杯目は、04.27（木）夜 わだ＠池袋 「牛肉ラーメン」
■04.29（土・祝）夕方 麺屋 周郷（すごう）＠新橋
「アジア交流音楽祭」１日目＠川崎（全体編，安本美緒編」の後、
「春のブッキングライブ」vol.39＠銀座TACTの前に食べました。お初です。
つけ麺の大人気店で大行列とのことですが、『夕方からの営業時間は５席中２席が予約専用席』なので、HPで17:00の席を予約しました。
16:55に到着すると、外待ち12人の行列ですが、
予約済みなので、真っ先に店内に通されます。
メニューは、
で、「つけ麺」1100円をクレジットカードで決済済みです。
蘊蓄は、
着丼。具が別皿で、セットメニューのようですね。
麺は太くて硬めで、小麦の味がしっかり。
つけ汁は豚，鶏，魚介で、ドロッと濃厚。
チャーシューは、煮豚，豚肩ロース，鶏で、分厚くてしっとり軟らか。
他の具は、メンマ，筍ゆば，海苔。
スープ割りは貝出汁。薬味（刻みチャーシュー，ミツバ，ゆかりご飯）が添えられます。
全体量は多い。大満足です！
17:30に食べ終わると、外待ちは17人に。
予約を除くと１時間に６人なので、最後の人は３時間後？ 予約必須ですね。
それにしても、ほたて日和＠秋葉原の「帆立の昆布水つけ麺 白【塩】」といい、つけ麺の進化は凄いです。
今日は、13:00～「バスカーライブ」＠川崎銀座街
①13:00-13:25 島田優
②13:35-14:00 鬼塚真紀
③14:10-14:35 橋本聖子
④14:45-15:10 松岡里果
⑤15:20-15:45 SENA
⑥15:55-16:20 清野あやね
⑦16:30-16:55 林ももこ
⑧17:05-17:30 渡部歩
ですが、雨予報なので、パスかなぁ…
兄弟ブログ『singerがんも「おでんの種じゃないよ」』 http://ameblo.jp/singer-ganmo/