こんにちは、

あるいははじめまして。

日々の献立を綴っています。

よろしければ立ち寄っていってください。

 

遥か昔に付き合った元カノはSEでした。彼女

から聞いた話によると「プロはマウスを使わな

い、キーボードで完結」という事実でした。そ

れ以降、私なりにFnやAlt、Ctrlコマンドを…

 

少しずつ習得して来ました。幸いな事にWinで

は、コマンドアイコンにカーソルを乗せるとキ

ーだけで済ませるコマンド指南が表示されま

す。現在はラップトップを膝に載せての操…

 

作なのでマウスを物理的に使用できません。

更にタッチパッドを用いる場面が劇的に減りま

した。ん?いま胡麻の香りがしました。何の

暗示かな。胡麻掏りは私の仕事でしたので。

 

しごとと打ったら「死期と」と変換されました。

近い内に死ぬのかな。吝かではありません。

 

 

献立

牛すじ大根煮込み

 黒毛和牛すじ 大根 捻じり蒟蒻 

 白醤油 砂糖 掏り山椒 刻み九条葱

きゃべつの浅漬け

あきたこまちのご飯

 

 

推察通り煮込みが足りませんでした。柔らかな

部位のみ拾いました。大根はともかくとして腱

は更なる加熱を要します。味付は悪くあません。

 

 

お付き合いくださりありがとうございます。

能登半島の災害に心よりお見舞い申し上げます。

復興が進みますよう願っております。

 

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七夕ですね。本来は旧暦での行事と聞いて

いますので、梅雨時のこの日なのは整合性

がありません。来月が妥当でしょう。一方笹

(竹)に吊るす短冊に記す事柄が利己的と…

 

引く事象もあります。例えば「ふたりが結ば

れますように」は可です。複数人ですので。

「世界が平和でありますように」は模範解答

でしょう。宗教戦争は絶対に終息しない…

 

ので夢見事ではありますが。その様な中に

願い望みでは無く呪いも見受けられます。そ

れは神様にお願いする案件では無くお門違

いなのを分からないアタオカ案件です。明…

 

るい未来を願いましょう。皆様の明るく建設

的な、希望に満ちた願いが叶いますように。

 

 

献立

猪肉山椒焼き

 擂り山椒 猪肉 (館山市産) 竹塩

法連草サラダ 

 袋野菜 イタリアンドレッシング

蒸し茄子 梅ドレッシング

あきたこまちのご飯

即席味噌汁

 産地みそ汁めぐり 愛知豆味噌/若布

 

 

最近知った調理ハックに倣い茄子に油を塗り

密閉ラッピングしてレンチンすると紫が映える

と知り試しました。先週の小旅行にて購入した

猪肉スライスを用います。約150g/人です。

 

 

野生の猪肉と言えどクセはありません。それは

鹿や熊の特徴です。見た目通り赤身の豚肉とい

った印象です。ちなみに十二支の亥は他国では

豚とのこと。未が山羊の国もあったような。

 

 

 

 

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この頃YouTubeでも気になっているのが、机と

いう言葉遣いです。私にとっては勉強する台が

机であって、食事をするのは卓、食卓、テー…

 

ルです。妻も机と呼ぶのを指摘しないものの、

悶々とする表現です。食事をする台は机で

はありません。どうにも納得できないのです。

 

 

献立

鹿のパテ ド カンパーニュ (熊本県産・冷凍品)

 掏り山椒/黒胡椒 ディル

人参とプラムのラペ

 蜂蜜 粒マスタード exvオイル 塩

パリジャン (市販品)

クロワッサン玉子サンド

 茹で玉子 (市販品) マヨネーズ

 

 

かなり支離滅裂な献立となりました。そもそも

パテドカンパーニュはシャルキュトリーであり、

前菜として食べる品です。それをメインに据え

るのはフランス人に窘められそうです。ま…

 

 

た我が家では夕食にも登場するクロワッサン

も、朝食に食べるパンだと思います。妻がコス

トコの品を購入してしまったので、助け舟を出

した次第です。私の間食需要を誤りましたね。

 

 

 

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昔はプレーンヨーグルトを毎日食べる習慣が

ありました。フロスト砂糖は使わないので溜ま

る一方でしたので、料理に使用していました。

私は食事が甘いのは許せない質なので…

 

少量しか用いずそれで賄えられる程でした。

今となっては添付されなくなったので購入し

ますが、やはり1kgを使い切るのに三年を…

 

要します。笑 妻は私の甘い物嫌いは虚言

だと揶揄しています。鬼籍の母が糖尿病を

患っていたので遺伝を警戒はしていました。

 

 

献立

しっぽうなぎ (南房総市産)

薬味

 三つ葉 刻み海苔 白胡麻

きゃべつとカラーピーマン蒸し

 胡麻ドレッシング

あきたこまちのご飯

松茸の味お吸い物 (永谷園)

 

 

うなぎは昨日道の駅にて購入。ご当地養殖品

です。切り落としなので格安でした。もうひとつ

買えば良かったと後悔しています。吸物には

れんげを添えてひつまぶしに対応しました。

 

薬味群

 

免罪符の野菜

 

 

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いまいちな鯵フライ他

 

朝食もブッフェです。出来る限り糖質を排して

摂ります。まあそうしてもランチは不要なので

すが。この地の名物は当地の名物でもあるの

で貪欲には流されません。小腹が空くなら…

 

鯵干物 美味!

 

間食してもらう作戦は常套手段です。その様な

作戦ですので三つの道の駅に立ち寄りました。

私はご当地養殖のうなぎ等買い求めたところ、

妻は乳脂肪個体が舌に触る牛乳にチーズケ…

 

おっととっと夏だぜ!

 

ーキなど食べていました。道の駅というもの

は15kmも離れていないのに品揃えはだいぶ

異なります。海際では伊勢海老や鮑もありま

す。一方で内陸ではジビエを購入しました。

 

久里浜港着岸

 

このgapが堪らない千葉県の魅力です。往復

券にしたので帰途もフェリーです。チケット手

配済みなので出航10分前を切っても余裕の

乗船でした。でも港からの運転は修行です。

 

 

夕食はデリバリーを頼ります。

撮影を失念しました。

 

 

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