こんにちは、

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日々の献立を綴っています。

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ランチは昨夜のうちに合意していました。と言う

のもその近所にカフェレストランがありまして、

先日そこのpuddingsをToGoしたところ甚く気に

入ったようです。上戸の私が食べても美味と…

 

 

感じましたので確かなpuddingsです。更にこの

puddings、硝子か磁気の器に収まり食べた後

も器を再利用する楽しみがあるのです。既に

蕎麦猪口が増えて喜んでいる夫セイなのです。

 

ランチはsoup curryの名店を再訪しました。食べ

ログ評価は☆3.5超え。常に盛況です。辛さは

less~fullまで10段階からカスタム出来ます。

標準で中辛未満、出汁が利いて美味しいです。

 

 

献立

ズッキーニと鶏胸肉のグラタン

 リガトーニ フジッリ 

 Wソース缶 シュレディドチーズ 

マッシュルームのバターソテー 

アスパラガスと小松菜のレモンオイル

 

妻が季節外れの風邪をひき時折咳き込んでい

ます。食欲に影響は無いとの事ながら献立の

組み立てを意識しない買物をしてしまい途方に

暮れた夕方です。主夫、知恵を絞りました。

 

 

先日マッシュルームおいしー!と叫んでいたので

親心から出してみると不発でした。やはり季節の

旬だけで無く、話題の旬があると思い知らされま

した。偏に私の配慮が至らなかった結果です。

 

 

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加油台湾。

 

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最寄りのセルフGSのレギュラーガソリン単価

は最高値で¥177を/ℓを記録しました。今では

だいぶ落ち着いて来て今日は¥161/ℓにて

給油しました。どういうからくりなのでしょうか。

 

バイクの新車を購入して、かれこれ一年が経ち

ます。特に不具合は見られませんし、31km/ℓ

の燃費を維持しているので満足です。何よりも

シートのフィット感がとても良く、ロングライド…

 

に耐えられる素晴らしさながら、その利点を

活かせず総走行距離はようやく2,000kmを

越えたところです。幸いにもまだコケてない

ので綺麗です。保美は安全につながります。

 

 

献立

牛もつ煮込み麺

 中華太麺 牛白もつ 大根 白蒟蒻 

 牛肉ダシダ 木耳 刻み九条葱 

 コリアンダー ポアブルロゼ すりだね 

 

 

もつ煮込みは豚より牛を好みます。なので牛

もつを見かけることは稀有なので、目にしたら

即購入します。今回は下味の入ったチルド品

と後に知ったものの懸念には当たりません。

 

 

只けの汁と平行して調理していたので味噌味は

避けようかと思い立ちました。まだ未体験なの

ですが、ある店の羊肉麺にディティールが似て

いるのでそういう方向性を目指しました。

 

 

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サムギョプサルの豚ばら肉からいずる脂の量を検証

しました。その量は85g。肉の全量485gから鑑み

ると、脂は約18%。可食部は398gと約87g減じ

ます。オーギョプサルの価値を理解出来ました。

 

 

献立

けの汁

 大根 人参 牛蒡 蒟蒻 凍み豆腐 蕨 お揚げ

  袋水煮のぜんまいと蕗 (共に国産)

めかじきバター焼き

 アスパラガス ラディッシュと貝割菜のサラダ

きぬひかりのご飯 (海老名市産)

 

けの汁は青森県津軽の郷土料理です。

青森県と一括りにすると南部(八戸のあたり)

の人か指摘されそうなので一線を引いておき

ます。江戸期の藩政以来仲が悪いらしいと。

 

 

けの汁を初めて食べたのは青森市の「おさない」

さんでした。定食の味噌汁を追加料金でけの汁

に替えたのでした。具沢山すべての食材が細か

い賽の目の味噌汁は滋味深く体に滲みました。

 

 

以来とても気に入り二年に一度ほどの間隔で

作っています。常備味噌汁として、雑煮として。

おさないさんには"けの汁らーめん"もあります。

汎用性が高いので持て余すことはありません。

 

 

 

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雨は朝のうちに上がり、曇天の肌寒い一日

でした。トップスを二枚重ねで出掛けたところ

暑がりの私でさえもう一枚欲しいな、と思わせ

る肌寒さでした。とは言え暑いよりは快適です。

 

今宵は夕食不要との

申告があったのでおひとりさまです。

 

 
献立

ちゃんぽん

 中華太麺 袋野菜 蕨

 剥き海老 蒲鉾 竹輪 汁コンク

 

馬鹿のひとつ覚えみたいにちゃんぽんです。

さやいんげんに替えて蕨を忍ばせました。

 

コレとたんめんだけは不思議と食べ飽きること

はありません。ただお察しのとおり肉は入れま

せん。混合海鮮は縮むので海老のみ使います。

 

 

汁コンクとは私の勝手な呼称で、湯に溶かす

濃縮スープの素を指します。三食パックの生

らーめんに添付される銀色のアレと同列です。

吝嗇な私は更に薄めます。いえ味が濃いので。

 

 

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モールに到着すると眼鏡が無い!と騒ぎます。

「無いと見えないの?」の問いに「見えてるから

大丈夫」と。この人頻繁に眼鏡を失くすので

狼少年よろしく「まーたーかーよー」となります。

 

最大の失態は近鉄特急のドレスルームに置き

忘れたことです。それは結局近鉄名古屋駅の

扱いとなり帰路に回収したものの今後はうそうい

う事態は無いようにと強く釘を刺したのでした。

 

結論から言いますと…眼鏡は自宅にありました。

更にコンタクトレンズを装着していたとの事です。

いやいや、未装着だったら見えてないよね?そうだ

と分かるよね?アホなのバカなの、とは責めず。

 

楽しいエピソードで済ませてやりました。笑

 

 

献立

銀だらの西京焼き

 西京味噌 銀だら

グリーンサラダ

 リーフレタス ラディッシュ 貝割菜 新玉葱

 レストランメイドのドレッシング

小松菜炒め (余品)

松茸の味お吸い物 (永谷園)

きぬひかりのご飯 (海老名市産)

 

 

めかじきが食べたかったのですが品質に納得

出来ず銀だらとなりました。こちらは奉仕品の

ようでカットが大きく単価も相場の三割安くらい

です。品質も仕入担当の太鼓判とのことです。

 

先日ランチに食べたサラダが美味しかったので

真似てみました。ドレッシングについては私が

スタッフに訊くより先に妻が「あのサラダのドレ

ッシングどれですか?」と。ドレだけに。笑

 

 

 

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