こんにちは、

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モールに到着すると眼鏡が無い!と騒ぎます。

「無いと見えないの?」の問いに「見えてるから

大丈夫」と。この人頻繁に眼鏡を失くすので

狼少年よろしく「まーたーかーよー」となります。

 

最大の失態は近鉄特急のドレスルームに置き

忘れたことです。それは結局近鉄名古屋駅の

扱いとなり帰路に回収したものの今後はうそうい

う事態は無いようにと強く釘を刺したのでした。

 

結論から言いますと…眼鏡は自宅にありました。

更にコンタクトレンズを装着していたとの事です。

いやいや、未装着だったら見えてないよね?そうだ

と分かるよね?アホなのバカなの、とは責めず。

 

楽しいエピソードで済ませてやりました。笑

 

 

献立

銀だらの西京焼き

 西京味噌 銀だら

グリーンサラダ

 リーフレタス ラディッシュ 貝割菜 新玉葱

 レストランメイドのドレッシング

小松菜炒め (余品)

松茸の味お吸い物 (永谷園)

きぬひかりのご飯 (海老名市産)

 

 

めかじきが食べたかったのですが品質に納得

出来ず銀だらとなりました。こちらは奉仕品の

ようでカットが大きく単価も相場の三割安くらい

です。品質も仕入担当の太鼓判とのことです。

 

先日ランチに食べたサラダが美味しかったので

真似てみました。ドレッシングについては私が

スタッフに訊くより先に妻が「あのサラダのドレ

ッシングどれですか?」と。ドレだけに。笑

 

 

 

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昨年七月に伐採したローズマリーの木口から

吹くだろうと様子を観ていましたが、根は完全に

枯れたようです。代わりにその周囲から芽吹き

始めたのです。落ちた種子の強さは侮れません。

 

害は無いので静観していますが、生育が旺盛な

ようなら引き抜けるうちに処置するつもりです。

根が膨らむと土留めや塀を破壊するリスクがあり

放置すれば相応の被害に見舞われますので。

 

 

献立

小松菜ちゃんぷるー

 厚揚げ 卵 豚小間肉 小松菜

若布の味噌汁

きぬひかりのご飯 (海老名市産)

 

 

ごーやーはまだ小さくて高価なので手頃な

価格の小松菜を購入しました。もちろん沖縄

に小松菜はもちろんありますが、それのみで

ちゃんぷるーに仕立てることは稀です。

 

 

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昨日の通りがかりに「この辺にクラフト

バーガーの店があるんだよ」と話すと

「明日行っちゃう!」とノリノリでした。

今朝あらためて意志確認すると…


「折角だから行こうよ」とのこと。

そうなるわな。笑 私どもが入店すると

マダムなのかママ友なのか女性ばかりでした。

廉価では無いもの健啖で結構なことです。

 

 

注文から10分程にて提供されたのは、

マッシュルームとチーズの品。にんにくを

帯びたマッシュルームソテーが美味です。

パティは赤身主体なのかずっしりとしています。


獣のような匂いはありません。バンズは

toastされていて良い食感です。美味しいです。

 

 

献立

瓦そば

 茶蕎麦 錦糸卵 牛肉 刻み海苔 

 スライスド瀬戸内レモン 紅葉おろし

つゆ

 出汁バッグ 砂糖 薄口醬油

 

下関・川棚町を発祥とする料理です。元祖は

川棚温泉のたかせさんです。インスパイアの

気持ちを込めて調理しました。これがほぼ

標準形態です。展開系は有り得ない気が…

 

 

します。そばは茹でた後ぱりぱりに焼きます。

これこそが瓦そばの真骨頂です。そこに

錦糸卵 炒めた牛肉 海苔 レモン 紅葉おろし

とビルドしていきます。味彩どれも必須です。

 

 

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ランチ後はどうしたいか訊いてみると、

水族館か動物園との回答でした。水族館は私への

忖度だと分かっています。「だって動物園きらい

でしょ?」あーわかりました動物園ですね。

 

国産牛ランチ

 

コアラに会いたい衝動に駆られたそうです。

というかコアラが好きなんて初めて聞きましたぞ。

私の印象は「動きが無くて退屈な生き物」だったの

ですが、今日は仔コアラが動いて楽しめました。

 

長老の風格

 

ワラビーって変換筆頭が"蕨ー"だった件ww

 

コアラ ラッコ コアラ ラッコ…endless

 

上り下りの勾配が強い園内を歩くこと8,000歩。

既に腿のつけ根が痛みます。軟弱になりました。

園内は紫陽花やツワブキが植えられています。

青に黄に季節を問わず彩られるでしょう。

 

この頃は逆らわず「あなたのしたいように」との

立ち位置でいます。そうしなければいけない

ような予感がするのです。私がしたいことでは

無い思い出を共に作っていけたらと願います。

 

遺書みたいだな。笑

 

 

献立

サムギョプサル

 豚ばら厚切り肉 味噌 ほりにしのスパイス塩

 にんにく 胡麻油

リーフレタス (市内産)

〆焼きそば (チルド蒸し麺)

 

 

ランチも肉なのにまだ肉食べるのかよ!という

指摘に甘んじます。明日も休日なので葫を出し

ても平気じゃね?との思惑に由りこうなりました。

レタスと共にいただくのでguiltyではありません。

 

 

今回はある事実検証を行いました。その事について

はまた後日綴ります。ともあれレタスの量が豊富

なので見た目ほど不健康ではありません。塩味を

を好むものの、妻がソースを求めたので従います。

 

 

 

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所用が控えていたので軽く済ませようと件の、

パスタに定評のあるファミリーレストランを訪問。

普段はスープスパゲッティながら変化を求めて

クリームソースフェットチーネを注文しました。

 

 

サーモンハラス 法連草 いくら クリームと、味は

まとまっているもののソースの粘性が高いことで

フェットチーネを巻き取ろうとすると切れます。

茹で揚げはベストなので改良するならソースです。

 

 

茹で湯や生クリームを足したり、煮詰めないこと

で対処可能なので改善を願いたいところです。

料理の方向性に誤りは無いので評価しています。

御社の益々の繁栄を願い期待申し上げています。

 

妻はアルデンテでは無いパスタを疎います。

この基準に当初は戦々恐々としました。手料理

のスパゲッティを出す障壁が高いと感じていま

した。拙作のパスタを何度も出しましたが…

 

反応はほぼありませんでした。口に合ったのか

否なのかを問うのは不粋です。更に近年パスタ

を作るのを厭んだからか外食パスタの機会が増え

ました。外食で済むなら外でと言う立場です。

 

 

献立

行者にんにくと鯨肉炒め

 冷凍味付鯨肉 行者にんにく 筍 

 スウィートチリソース すりだね

若布の味噌汁

あきたこまちのご飯 

 

ツチクジラの竜田揚げ用冷凍品は千葉の金谷

にて購入してありました。小さく焼肉用とも記さ

れています。生姜が利いて鯨の風味が希薄に

感じるほどです。つまりクセはほぼありません。

 

捕獲地は房総半島沖とあります。

南房総市和田の捕鯨基地が知られています。

 

 

子どもの頃は鉢に山盛りで鯨の生姜焼きが

出されていたものの、歓迎する品ではありま

せんでした。においよりも硬い身質に閉口し

ていたのです。それがおとなになり味覚も…

 

 

成長し、肉の品質が向上した今は美味しくいた

だいています。昨今は鯨の他にも知能が高い

生物を食べるのを糾弾する人がいます。知能

の優劣で判断するなど偽善なだけです。

 

 

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