ラムチョップ

今日5月8日は母の日ですね。

おかんには、いつも感謝しております。

たまにかかってくる電話や、内孫と遊ぶおかんを見ると幸せな気持ちになります。ありがとうやで

5月8日、今日実は、IRONMAN 70.3 Vietnam の開催日でもありましたが、コロナの影響で 9月6日に延期されました。

3年ぶりの復帰ということで、エントリーしたのですが、もろ練習不足なので延期は個人的に助かったように思います。

さて

さて。

骨付きのお肉はお好きですか?

はい、どえらい大好きです。

というわけで、久しぶりにラムの骨付きを買いました。

肉類はブロックで買う事が多いです。

けど、ラムは久しぶり

ラムチョップは少し高いので、安い方(骨処理してない方)を選んでます。

おぉぉ、ごっついのぅ

少し脂身を削ぎましょかね

ちょっと落とし過ぎた…

骨周りを絞って血抜きも丁寧に

ではでは、抜刀

ずいぶん手こずったけど、切れた

この脂身は、少しずついただきます

よし、焼いてゆく

この時間も好きです

ミディアムレアまで焼こうかな

でけた

中はレアやった。

しかし美味いな

明日もいい1日になりますように