9/11～スタートしています、サンケイリビングカルチャー高槻教室での
『目がスッキリ！アイヨガ』講座にて
10/9にワンコイン体験会を開催します。
500円で受講していただけます。
ぜひお気軽に体験にいらしてください！
『姪っ子仕込み』の塩麹♪
昨日、仕込んでいたら、
「やりたい～！」と興味津々麹に両手を突っ込んでバラバラにほぐしてくれました。
「気持ちいい～♪」と手の感覚で麹を感じた後、
その両手をにおって「くさい～！」と（笑）嗅覚で感じ、
最後は「これが出来上がりの味だよー」完成した塩麹をそぉ～っと指ですくってなめて「あま～い！」と味覚で感じてニッコリ笑顔♪
くるくる変わる表情がとっても楽しいひと時でした☆
塩麹をおいしいと感じた姪っ子の味覚にほっと安心しました。
ちゃんと日本の味がわかるように育っていってるんだなあと。
和食文化、大切にしたい味です。
今日のお弁当は
『シイタケステーキのサンドイッチ』。
昨夜ハンバーグの付け合わせに同じく浅利さんのレシピからこれを作ったら、とってもおいしくて♪
シイタケが素晴らしい変身を遂げます☆
塩麹をまぶして焼くだけです！
それを挟んでサンドイッチにしました。
プリプリの食感がお肉のようです♪
こちらは、とある日の朝ごはん。浅利さんレシピの塩麹ドレッシングで和えた野菜サラダを（レタス、キュウリ、ミニトマト）を挟んだサンドイッチと
＋
梨ジャムかけのヨーグルト。 このジャムも浅利さんレシピより応用～♪
梨は煮てもサクサク食感が残るので楽しいですね♪
素材そのもののおいしさを素直に引き出してくれる塩麹パワーはすごいなあ！と今回も感動の連続です♪