塩麹ハンバーグ

浅利妙峰さんの『糀屋本店の塩麹レシピ』を手にしました。

今までたくさんの塩麹レシピ本を手にしてきましたが、

『何か』

違うものを浅利さんのレシピ本から感じます。

今日はその中から、泊まりにきている姪っ子が大好きな『ハンバーグ』を塩麹ハンバーグで作ってみました。

材料はとってもシンプル。

塩麹をまぶしたひき肉と炒め玉ねぎだけ。

それにナツメグと黒こしょうを少々。 

これだけでしっかりつながってくれるので楽々に小判型に♪ 

後は、じゅ～っと焼きあげて完成！ 

食べて、びっくり！！ 

今まで食べたことない味に！ 

炒め玉ねぎの甘味がまあるくひき肉を包み込んで、その中からひき肉の甘味（お肉が甘いなんて初めてです）がじわ～と出てきました。 

そして、ぜんぜん脂っこくないのです。

姪っ子にも

「おいしい～！」をもらいました♪

やあ♪

感動のハンバーグでした☆

また作ろうo(^-^)o♪

『目がスッキリ！アイヨガ』クラススタート

明日から、リビングカルチャー倶楽部高槻教室にて

『目がスッキリ！アイヨガ』クラスが始まります。

目は本当に毎日大活躍してくれていますよね。

その目をヨガの動きを通してスッキリ！させていきましょう。

『目は心の窓』とも言います。

目からアプローチすることで、全身にも良い影響が広がっていきますよ♪

詳細は→こちらへ

粋なサンドイッチ

北大阪急行千里中央駅で降りるたびに、

気になっていた行列。

それは、せんちゅうパル地下一階にある一軒のお店の前にできていました。

そのお店は『ニューアストリア』

サンドイッチのお店です。

昨日、ドキドキしながらわたしもその行列に並んでみました(#^.^#)

すると店内から店員さんのおじさんが出てきて、注文をとってくれました。

あらかじめ並んでいるお客様のオーダーをとっておいて、それを略語で厨房に伝えていました。

それを店内で聞いているのもおもしろかったです（笑）♪

その内容がとても細かくてびっくりしました！

スタバの『カスタマイズ』みたいです☆

「パンは焼く？」

「耳はどうする？」

と。

わたしが注文したのは『野菜サンド』で

耳ありで焼いてもらいました。

出来上がって手元へ運ばれてきたそのサンドイッチは、

きれいに６等分されていました。

食べ終わって一番感動したのは、

もちろんお味もとても気に入りましたが、

その「食べやすさ！！」

たっぷり具がサンドされていたにも関わらず、

一つもパンからお皿へとこぼれ落ちずスマートに食べることができたのです！！

やあ～これには本当に感動しました。

これぞ、職人技！ですねぇ。

そして、ひとつ迷ったのが・・・一緒に盛られたパセリ。

隣のおばさまちらっと見ると・・・パセリの姿がなかったので、

パセリ好きのわたしは素直におなかにいれました～（笑）。

店内の雰囲気もなんだか妙に落ち着きました。

女子一人で入っても全然大丈夫！です(^^♪

カウンター越しにテキパキと動くおじさんたちの手元を見ているのも楽しいです♪

ちょっとお寿司屋さんのカウンターみたい（笑）。

帰り際精算を終えると、

「ありがとう。忘れ物ないようにしてね～。」とさらっとかけられた一言にさらにほっとしてお店を後にしました。

また食べに行こうと思います（●＾o＾●）

観察しているとやっぱりカツサンドを注文されている方がほとんどでした。

その中で気になったのが、

「みんな耳なしだ～！」ということ。

パンの耳おいしいのになあ！

わたしはまた耳ありでカツサンドを食べてみようっと！