手作り味噌という、静かな栄養学

手作り味噌という、静かな栄養学

累計200名以上が参加をした

ボランティア団体　パラサイヨさん主催の

味噌仕込み講座６回目を開催いたしました。

一般のかた、どなたでもご参加いただけます。

正しく社会貢献できる場所

パラサイヨさんは　こちら

PARASAIYO(パラサイヨ:フィリピンの子どもたちの未来を支える団体)｜note

PARASAIYO(パラサイヨ:フィリピンの子どもたちの未来を支える団体)｜note

今日は、

― からだと心に、確かな恵みを ―をテーマにお届け。

（Instagramからアメブロへ、反映しなくなっちゃった）

「手作り味噌」は、単なる調味料ではありません。

それは、日本の食文化が長い年月をかけて育んできた、発酵という知恵の結晶。

忙しい現代だからこそ、自然の力にゆだねて育つ味噌の存在が、私たちの腸、そして全身の健康を静かに支えてくれます。

ここでは、現在の栄養学・疫学研究で示唆されている内容をもとに、

手作り味噌がもたらす10の魅力を、丁寧にご紹介しますね。

手作り味噌の魅力 10選

1. 腸内環境を整える

味噌の発酵過程で生まれるオリゴ糖やメラノイジンは、腸内細菌のエサとなり、善玉菌が優位な環境づくりを助けることが報告されています。

腸は「第二の脳」とも呼ばれ、免疫・代謝・精神状態にまで影響を及ぼす重要な器官。

日々の味噌習慣は、体の土台を整える穏やかなサポートになります。

2. 血中コレステロールへの好影響

大豆に含まれるリノール酸やレシチンは、脂質代謝に関与する成分。

味噌を含む大豆食品の継続的な摂取が、血中コレステロールの改善と関連する可能性が示唆されています。

3. 内側からの美肌ケア

発酵により生じる遊離リノール酸には、メラニン生成を抑制する働きがあるとされ、

紫外線ダメージや加齢による肌変化への間接的なサポートが期待されています。

4. 乳がんリスクとの関連

大豆イソフラボンを多く含む食生活と、乳がんリスク低下との関連を示す疫学研究が、特に日本人女性を対象に報告されています。

※医療的効果を保証するものではありませんが、食習慣の一要素として注目されています。

5. 抗酸化作用とエイジングケア

味噌の褐色成分であるメラノイジンには抗酸化作用があり、

活性酸素による細胞ダメージの軽減に寄与する可能性が示されています。

6. 生活習慣病予防への期待

大豆サポニンは、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあるとされ、

糖尿病や動脈硬化など生活習慣病予防の観点からも注目されています。

7. 心を整える栄養素

味噌に含まれるトリプトファンは、体内でセロトニンの材料となる必須アミノ酸。

食事を通じた神経伝達物質の材料補給は、心の安定や睡眠の質と関係することが知られています。

8. 骨の健康を支える

大豆イソフラボンはエストロゲン様作用を持ち、

閉経後女性の骨密度低下を緩やかにする可能性が報告されています。

9. 免疫機能との関係

腸内環境が整うことで、腸管免疫の働きが活性化されることが知られています。

味噌を日常的に取り入れることは、間接的に免疫力を支える食習慣の一つとなります。

10. 塩分への誤解

味噌は塩分が高いと思われがちですが、

味噌汁1杯あたりの塩分量は比較的控えめ。

また、カリウムや発酵成分の作用により、塩分の影響が緩和される可能性も指摘されています。

 手作り味噌だからこそ得られる価値

手作り味噌は、原材料が明確で、余計な添加物を含まないという安心感があります。

麹の種類、熟成期間、塩分濃度を自分で選び、

「今の自分の体調に合う味」を育てていけることも大きな魅力です。

さらに、仕込みの時間そのものが、

香り・手の感触・発酵を待つ静けさを味わうセルフケアの時間となります。

家族や仲間と一緒に仕込む味噌は、

食育であり、記憶であり、文化の継承でもあります。

おわりに

手作り味噌は、即効性のある健康法ではありません。

けれど、毎日の食卓にそっと寄り添い、

体と心を、長い目で整えてくれる存在です。

ぜひ一度、

「食べる」という行為を、

自分をいたわる選択として味わってみてください。

あなたの暮らしが、

少しだけ温かく、少しだけやさしくなるはずです。

    

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受講生の声

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🔺「一年前5分も歩けなかった私が今は1万歩歩けるように、HiROE先生のお陰様です」
（70代女性）

🔺「術後、寝ていても痛かった腕。HiROE先生の声の誘導で自然に腕が下せ痛みも全く感じまさんでした」
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2026/02/17

✨🌈
【開催報告｜親子でできる骨盤体操】

私たちが出会えたことは、
約1,000億分の1〜50兆分の1とも言われる奇跡✨🤲✨

1回に放たれる約2〜4億個の精子の中で、
卵子と出会えるのは、たったひとつ。
排卵日に重なっても、妊娠の確率は約20〜30％。
それほどの奇跡が、
今、腕の中で息をしています💞

そして親子で過ごせる時間は、
母で約7年6か月、父で約3年4か月。
18歳で親元を離れる頃には、
すでに73％の時間が過ぎていると言われます⏳

今日の骨盤体操は、
頑張るための時間ではなく、
一緒に呼吸し、ふれあい、命を感じる時間💎

抱っこしながら体をゆるめるその瞬間が、
親子の一生を、静かに支えていきます。

この尊い「今」をご一緒できたこと、
心から感謝しています✨🤲✨

#親子で骨盤体操
#児童館
#命の奇跡
#ふれあいの記憶
#子育ての宝物

2026/02/16

✨🌈
【開催報告｜親子でできる骨盤体操】

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1回に放たれる約2〜4億個の精子の中で、
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排卵日に重なっても、妊娠の確率は約20〜30％。
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今、腕の中で息をしています💞

そして親子で過ごせる時間は、
母で約7年6か月、父で約3年4か月。
18歳で親元を離れる頃には、
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心から感謝しています✨🤲✨

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#ふれあいの記憶
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2026/02/09

✨💎
わたしは見た！お金持ちの法則✨💰✨

〜その二・美しさは所作と時間に宿る〜

先日の記事が、思いのほか大きな反響をいただきました🤭

今日はその続編、
「わたしは見た！お金持ちの法則 その二」です。

わたしが実際に見て、感じた
「本当に豊かな人」に共通していたこと✨

それは…
話し方、在り方、そして時間の使い方までもが美しい
ということでした🌹

まず、話がとても簡潔。
言葉を足しすぎません。

話し方は静かで、品がある。
焦らない。
無駄に動かない。
相手の目を見る。
そして、自然に褒める。

それは同時に、
時間を無駄に使わないという優しさでもあるのだと感じます💞

「ありがとう」を伝える場面でさえ、印象的でした。

ただ一言、
「お礼状をありがとう」

それだけを穏やかに伝え、
すっと次の目的へ足を向かわれるのです。

「わざわざ送ってくれて嬉しかったよ」
「手書きで字が綺麗で感動してね」
「妻にも見せたんだ」

…そんなふうに想いを長く語ることは

ありません‼️

それは冷たさではなく、
相手の時間も、自分の時間も大切にしている
という明確な意思。

その姿を見ていると、
こちらも自然に察します。
「あ、今はお忙しいのだな」と。

だから、捕まえてまで話を広げない。
お互いの時間を尊重し、
お話しするのは、お時間に余裕があるときに。

そうしたお時間のある場面では必ず、
相手の良いところを見つけ、
とてもエレガントに褒めてくださいます🌹

相手がまだ受け取る準備ができていないのに、
善意や親切を押しつけない。
恩着せがましくならない。

時間も、言葉も、想いも。
使い方が、静かに洗練されている🌿

わたしはその姿を見て、確信しました。
本当の豊かさとは、時間の扱い方に表れるのだと。

もし、何かに迷ったとき。
選択に悩んだとき。

こんな問いを、そっと心に置いてみてください☝️

“その行動は、美しいか“
“その時間の使い方は、誠実か“
“そして、地球にとってやさしいか“

答えはいつも、
静かな所作の中に、
凛として息づいているのだと思います✨

つづく

命は有限🤲今日もまた、
感謝とともに、学びを胸に刻み生かしていきます✨

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#懐かしの写真
#お金持ちの法則
#品は習慣に宿る
#心が先でお金はあと
#ユーモアと愛

2026/02/08

✨🌈
🖤 黒い服と心身の巡り
〜科学とエネルギーの視点から考える、装いのセルフケア 〜

黒い服は、凛とした強さと美しさを私たちに与えてくれる色。

一方で、体・心・エネルギーに、静かに影響を及ぼしていることをご存じでしょうか🖤

それは「良い・悪い」という二元論ではなく、
今の自分に合っているかどうかという、やさしい問いです。

🌞 科学が教えてくれる「黒＝吸収」の性質

物理学・色彩学の分野では、黒は光を最も吸収する色であることが分かっています。
太陽光を吸収しやすく、熱へと変換されるため、

📍体表温度が上がりやすい
📍体温調節にエネルギーを使いやすい
📍疲労感やだるさにつながる可能性

が指摘されています。

特に、
📍暑さ寒さに敏感
📍自律神経が乱れやすい
📍疲れが抜けにくい

そんな方は、「黒を着た日、なんとなく重い」という感覚が起きることも🤔

💫エネルギー的に見る「黒」が持つ力

東洋思想では、色は気（エネルギー）の質を持つと考えられています。

黒が象徴するのは、
📍静
📍守り
📍内省
📍終わりと再生

とても力強く、深い色。

けれど日常的に多用しすぎると、
📍気が内側にこもりやすい
📍感情を溜め込みやすい
📍外へ向かうエネルギーが弱まりやすい

という傾向もあります。

とくに、ケアする側・与える側に立つ女性は、
無意識に「守りすぎる装い」になっていることも少なくありません🤲
昔は私もそうでした。今はなるべく控えたい色。

🌿 科学とエネルギーに共通するキーワードは「滞り」

興味深いことに、
科学的にもエネルギー的にも、共通して現れるのが

巡りの滞り

📍熱がこもる
📍血流やリンパが滞る
📍気持ちが内向きになる

黒い服そのものが問題なのではなく、
今の体調・季節・心の状態との相性が大切なのです。

💎黒を美しく、健やかにまとうための対応策

① 素材で「呼吸する黒」を選ぶ

コットン・リネン・シルクなど、
自然素材は熱も気も巡らせてくれます。

② 顔まわりに「光」を足す

白・生成り・淡いピンクなど、
インナーやストールでエネルギーを開きましょう。レフ板効果✨🌹✨

③ 屋外では全身ブラックを避ける

太陽の下ではポイント使いがおすすめ☀️
これは熱対策であり、エネルギーケアでもあります。

④ 黒を着る日は「巡らせる習慣」を

📍深呼吸
📍首・足首を動かす
📍軽いストレッチ
📍温かい飲み物

黒は「守りの色」。
だからこそ、巡らせてあげることが大切です。

⭐️まとめ

黒は、あなたを引き締め、守り、強くしてくれる色。
けれど同時に、熱も感情も溜め込みやすい色。

今日の自分に必要なのは、
「守り」か
「開放」か。

装いは、体と心からの静かなメッセージ。
その声に耳を澄ませることも、立派なセルフケアです。

装いと同じように、
体も「巡らせてあげる」ことが大切です🌿

HiROEレッスンでは、
📍骨盤
📍リンパ
📍呼吸
📍歩き方

を通して、
滞りをほどき、巡りを取り戻す時間を大切にしています。

黒を着た日に重さを感じたら、
それは体からの「動きたい」というサインかもしれませんね💃

#黒
#セルフケア
#いろあそび
#ファッション
#黒い服

2026/02/06

✨💎
わたしは見た！お金持ちの法則✨💰✨

みなさん、お金は好きですか？

（私は……正直に言うと、大好きです。お金は友だちだから。笑）

最近、こんなお話を耳にしました。
「お金と現金は、実は別ものなんだよ」と🤲

なるほど、と思いながら。

私が趣味のように携わっている
五つ星ホテルのお仕事では

“ホンモノのお金持ち”と出会える場面が、日常のようにあります💎

そして、気づいてしまったのです。
あ、法則があるわ、と✨

もちろん、お育ちの良いのはもちろんですが

それ以上に心を打たれるのは、その人格と振る舞い🌹

私は、お仕事として謝金をいただきながら
そんな方々と会話できることを、いつも本当に感謝しています💞

ということで。

わたしは見た🌹
お金持ちの法則✨

＼その一／
「ありがとう」を言わない人が、いない。

「当たり前でしょ？」と思いました？

でも、この“ありがとう”の質とタイミングが、実に美しいのです🌹

頼んでいないのに…

“
自分のために動いてくれた人へ、ありがとう。
“

“
これを見せてくれて、ありがとう。
“

“
連絡をくれて、ありがとう。
“

“
支払いをして、お釣りを受け取るときにも、ありがとう
“

さて。

ここまで自然にできていたら……
あなたはもう、ホンモノのお金持ち予備軍かもしれません。笑🤗

つづく

#懐かしの写真
#お金持ちの法則
#品は習慣に宿る
#心が先でお金はあと
#ユーモアと愛

2026/02/05

✨🌈
📘 思考の栄養補給

「最新科学が覆す どっちが体にいいの？」

人生は、すべての選択の総和。
〜Life is the sum of all of your choices.〜

更年期の過ごし方と同じく
この言葉が、静かに胸に✨

健康もまた、特別な一日で決まるものではなく、
日々の小さな選択の積み重ね。

何を食べるか、どう休むか、どう動くか。
そして
「信じている情報は、本当に今の自分に合っているのか」を
問い直すこと。

最新論文をもとに、
減塩・牛乳・検診・入浴・睡眠…
“常識”として刷り込まれてきたことを
一つひとつ、丁寧にほどいてくれる一冊でした。

ここで改めて考えたいのが
ヘルスリテラシー♥️

“
ヘルスリテラシーとは、
健康や医療に関する正しい情報を
「入手し」「理解し」「評価し」「活用する」力。
“

情報が溢れる時代だからこそ、
自分に本当に必要なものを選び取り、
納得したうえで意思決定することが、
病気の予防や健康寿命の延伸、
そしてQOL（生活の質）の維持・向上へと
静かにつながっていきます。

大切なのは
「誰かの正解をなぞること」ではなく、
古い思い込みから自由になり、
今の自分に合った選択を重ねていくこと✨🤲✨

知ることは、怖さではなく、やさしさ。
未来の自分を守る、静かな力になる。

今の自分に、そしてこれからの自分に、
そっと手渡したい一冊です🌿

#ヘルスリテラシー
#サンクチュアリ出版
#最新科学で健康を考える
#体にいいのはどっち
#pr

2026/02/05

✨🌈
2月22日（日）
ニャンニャンニャンの日 💞😽💞
この愛らしい日に

・････━━━━━━━━━━━････・
オンライン味噌仕込みワークショップ
・････━━━━━━━━━━━････・
▲詳細URLはストーリーズをご覧くださいね

⚫︎大人だけでも（若者・男子も多）
⚫︎親子でも
⚫︎当日参加が難しい方はアーカイブでも

それぞれのペースでご参加いただけます。
たった1時間30分で仕込めちゃう、神✨

お味噌を
仕込んで、味わって、社会にやさしさを循環させる。

日々の食卓から、静かに広がる社会貢献を
ご一緒しませんか🥢

／
詳細はこちらからご覧いただけます👇
https://note.com/parasaiyo_info/n/nc34b9730a946
＼

主催:ボランティア団体 パラサイヨ（ @parasaiyo_official ）

シェアも大歓迎です。
皆さまのお力添え、そしてご参加を
心よりお待ちしております🤲✨

あたたかなご縁が、このお味噌とともに
ゆっくりと育っていきますように💞

#味噌　#手作り味噌　#セルフケア　#社会貢献　#まっきーたつやさんありがとう💞

2026/02/03

✨🌈
衝撃でした‼️‼️‼️
けれどそれは、声を荒らげるような衝撃ではなく、
胸の奥に静かに落ちてくる気づきでした。

………私の想いは、
思っていたほど、届いていなかったのかもしれない。

そう悟った、静かな瞬間です。

レッスンでは、どうしても
「動くこと」「整えること」が中心になります🌿

限られた時間のなかで、
食事や睡眠、日々の過ごし方まで
丁寧にお話しするには、どうしても限界があります😥

それでも私は、
ブログやSNSを通して
大切な想いを綴ってきた “つもり” でした。
（バカバカバカ、わたしのバカ！）

けれど
「いいね」はあっても、読まれていなかったり
既読にはなっていても

心までは届いていなかったり……😭

私の内側に広がる大切な世界が
ほんの一ミリも伝わっていなかったのだと感じる出来事が

重なりました🤲

20年続けてきても、
まだまだ学びの途中ですね。

私は、必要なときには病院を勧めます。

けれど、病院に通うことや
お薬を飲み続けることを
「当たり前」として勧めたいわけではありません❌

もしも自分のカラダを、
かけがえのない“我が子”だと思えたとしたら。。。

アレルギーがあると分かっているのに、
その原因となるものを与えるでしょうか🌿

症状が出るたびに、
「大丈夫、いい病院があるから」
「大丈夫、薬があるから」
そう言って、上から重ねていく選択をするでしょうか。

本当に大切なのは、
起きてから対処することではなく、
起きないように、日々整えてあげること☝️

自分の体と向き合うとは、
どういうことなのか。
一度、立ち止まって考えてほしいのです。
自然のものだからいい、安心ではないのです。

タンパク質のことも、
骨量のことも、
骨粗鬆症のことも、
私はお伝えしています。

けれど……

太陽を浴びるだけでは足りません☀️
きのこを食べるだけでも足りません🍄‍🟫
骨はカルシウムでできているからといって🦴
カルシウムさえ摂ればいい、
そんな単純な話でもありません。

すべては、つながっています。

食事、運動、睡眠
そして心の在り方✨🤲✨

それ、私利私欲の行動になってない？！

その「全体のバランス」こそが
体を、そして人生を育てていくのだと思うのです。

だから私の願いはただひとつ。

“
できる限りお医者さまに頼らなくてもすむ体を、
日々の選択のなかで、
静かに、丁寧につくっていってほしい。
“

それは、厳しい自己管理ではなく、
自分を深く慈しむ、生き方そのもの。

そして最近、
胸を打たれる学びがありました✨

“
目標を持たず、
応援をしない、という在り方‼️
“

今ここで、利他の心をもって
「地球にとって何ができるか」を生きること🌏

応援とは、ともすると
上から目線になりうる行為でもある……😱

あぁ、そうかもしれない。。。
その言葉は、私の心に深く、静かに響きました。

本物の人格を持つ富裕層の美しい道を歩む方々から学ぶことは、尽きることがありません✨💫✨

今日もまた、
感謝とともに、学びを胸に刻んでいます。

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未来のあなたを、そっと支える骨のおはなし

  骨密度測定とは

未来のあなたを、そっと支える骨のおはなし

足首、手首、骨盤、背骨の骨密度測定をしてきました

私たちの身体の奥深くで、毎日静かに働いている骨

立つこと、歩くこと、走ること、そして呼吸さえも、骨があるからこそ叶っていますよね

その骨の元気さを数字で知る方法が、骨密度測定です。

  骨代謝について

骨吸収（約4週間）:破骨細胞が古い骨を溶かし、カルシウムやコラーゲンを吸収する。

骨形成（約4ヶ月）:その場所に骨芽細胞が集まり、新しい骨を作り上げる。

年齢による変化

若い方:

骨の破壊と再生のバランスが取れており、新陳代謝が活発で、約3年で全身の骨が入れ替わるとされます。

高齢の方:

骨芽細胞の働きが衰え、骨の吸収が形成を上回る傾向があり、入れ替わりに5～10年程度かかることもあります。

骨はただ体を支えるだけでなく、

ホルモンを分泌するなど「生きた内分泌臓器」であり、

新陳代謝を通じて健康を維持しているため、骨の健康は全身の若々しさや免疫力にも繋がると考えられています

  骨密度ってなに？

骨の中には、

カルシウムやマグネシウムといった大切なミネラルが入っています。

このミネラルがしっかり詰まっている骨は、強く、しなやかです。

⚫︎骨の中のミネラルの量 → 骨量

⚫︎一定の大きさの中に、どれだけミネラルがあるか → 骨密度

ミネラルが少なくなると、

骨はスカスカになり、折れやすくなってしまいます。

  なぜ骨密度を測るの？

骨の変化は、痛みもなく、音もなく進みます。

だからこそ、気づいたときには弱っていることもあります。。。

骨密度測定をすると、

⚫︎骨が今どれくらい元気か

⚫︎将来、骨折しやすくならないか

を早めに知ることができます。

これは、骨粗しょう症という病気を防ぐためにも、とても大切なことです。

  骨は一生同じではありません

骨の強さは、

20〜30歳ごろにいちばん高くなり、

そのあと少しずつ減っていきます。

元々少ないと…

人生後半は下り坂まっしぐらです

高校生は

一生でいちばん骨を育てやすい大切な時期。

今の生活が、

10年後、20年後のあなたの身体をつくっていきます。

  DEXA（デキサ）法という安心な測定

骨密度の測り方はいくつかありますが、

病院でよく使われているのがDEXA（デキサ）法です。

とても弱いX線を使って、

⚫︎腰の骨

⚫︎太ももの付け根の骨

などを調べます。

体への負担が少なく、

正確で信頼できる結果がわかる方法です。

  骨密度測定は、未来へのメッセージ

骨密度の数字は、

「良い・悪い」を決めるためのものではありません。

それは、

これからどう生きると、もっと元気でいられるかを教えてくれるヒント。

しっかり食べて、

よく動いて、

よく眠る。

できてる？！

その毎日の積み重ねが、

あなたの骨を、あなたの人生を、

静かに、でも確かに支えてくれます

今のあなたが大切にした身体は、

未来のあなたから、きっと感謝されますよ

    

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🔺「一年前5分も歩けなかった私が今は1万歩歩けるように、HiROE先生のお陰様です」
（70代女性）

🔺「術後、寝ていても痛かった腕。HiROE先生の声の誘導で自然に腕が下せ痛みも全く感じまさんでした」
（50代女性）

星名弘恵おすすめ商品
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増田高濃度温泉
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