らーめんらいふ 長岡市

明けましておめでとうございます。

昨年ラストはこの一杯。



らーめん

豚骨にこれでもかと節系が入ります。
ここにしかないスープです。

具はレアチャーシュー、キャベツ、メンマ、ネギ。

理屈抜きに好きならーめんで2014年を締めくくりました。

ごちそうさまでした。

らーめん家りりん 長岡市

玉ねぎらーめん 810円

いわゆる燕三条系の背脂らーめんですが、煮干が前面にでているわけではありません。

煮干が苦手な方も食べられる燕三条系的な？


麺は極太で手揉みしているようです。
メニューによると番手は8。
平打ちで食べごたえがあります。

燕三条系には珍しくモヤシ入り。
好みが別れそうです。

ごちそうさまでした。

ラーメン喰拳 長岡市

中華そば 玉ねぎ

豚骨オンリーのスープに背脂。
こういうスタイルなのは理解出来ますが、それにしてもスープが少ないです。
具のチャーシューが薄く、少々さみしいですね。




麺は太めで強いちぢれ。
コシがありうまい麺でした。

ごちそうさまでした。