麺屋太威 新潟市東区

担々麺 830円

この日は新メニューの担々麺目当てでした。
豚骨スープで味付けは味噌ベース。
ゴマのきかせ具合がちょうどいいですね。
芝麻醤が多くて濃厚だと飽きます。
ラー油は辛味噌と共通かな？辛さは選べませんでした。
具材はもやし、ほうれん草、挽き肉、ネギ。挽き肉の味付けも味噌が使われています。

相馬の太麺。
担々麺には細麺だったかなと、、(^^;
また次回ですね。

肉味噌がうまくてライスが欲しくなりました。
U'zさんには雑炊〆、クロスさんにはマイ丼をオススメします。

ごちそうさまでした。

中華そば石黒 価格改定

原材料の価格高騰により、6月1日から値上がりしてました。






麺類のみのようです。

らーめん家和ト 新潟市北区

とびうおラーメン 700円

浦咲や幸のようなアゴだしを想像していましたが、動物系強めのダブルスープ。

ハッピーパスに掲載されていた写真とは異なり、背脂も入ります(驚！)

豚臭さに負けて、アゴだしをさほど感じません。少々、中途半端な印象でした。
醤油と味噌が豚骨なので、新味を期待したのですが、、
澄みきったアゴだしスープのラーメンが食べたい人はがっかりするかもしれません。


麺は醤油ラーメンと共通の細麺。
茹で柔らか目です。

こちらのお店は味噌や醤油がオススメです。

ごちそうさまでした。