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ふところ庵日記

ぬか漬けをはじめとする発酵食料理教室を主宰しております。
日本の素晴らしい食文化を未来に伝えるための拠点として、
里山の古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」での日々の食生活、
心の持ち方、小さな出来事からの学びを綴って参ります。

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    今日は家財整理セミナーに参加して、その後の焼きカレー

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    久しぶりのスパイスカレー!

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    今日のプライベートレッスンで感じたこと…

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    今季最後のゆず収穫とゆずの保存方法をご紹介!

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    私の開運法 昨日は吉方位にお水取り!

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    本日のランチは辛ラーメンで「ブデチゲ」を!!

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    飯田(はんだ)高原で求めたカブで作った浅漬けが美味しすぎる!!

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    「無農薬レモンと生姜の酵素作り」とレモンとライムの比較も…

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    味醂で煮た紅玉りんごを入れて「りんご入り米粉パウンドケーキ」を!

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    今日のランチは『フレンチトースト』!!

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    阿蘇神社さんへご参拝と美味しかったランチ~♪

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    「塩麴豚」は簡単便利で超美味しい!!

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    お気に入りの白みそで「ゆず味噌」を作りました~!

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    今季初!麦麹で麦みそ仕込み~!!

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    11月定期レッスン「完熟ゆずの発酵ゆず胡椒作り」4日目(最終日)!

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