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ふところ庵日記

ぬか漬けをはじめとする発酵食料理教室を主宰しております。
日本の素晴らしい食文化を未来に伝えるための拠点として、
里山の古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」での日々の食生活、
心の持ち方、小さな出来事からの学びを綴って参ります。

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    第7期和の國発酵アカデミー4回目最終回は私の担当でございました!

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    里山の植物で講演会の演台花を!

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    農家さんとの夕食会で感じたこと…

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    狂い咲きではなく秋に咲く桜の花、こんなことがあってもいいですよね!

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    毎日使うものはワクワクするものに入れること!

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    良い嫁・良い妻・良い母を辞めてから…

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    ある自治体さまからの依頼でカレー麹作りレッスンでした~!

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    「島ラッキョウの塩漬け」を作りました~!

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    福岡到着後、初めての「つけ麺」屋さんへ~!

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    息子と沖縄旅行、4日目最終日はそれぞれで別行動!

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    息子との沖縄旅行3日目の目的地はぬちまーすの工場へ〜♫

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    沖縄2日目の目的地は「美ら海水族館」、そして今日のランチはポークたまごおにぎり!

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    美味しいものを頂きに息子と沖縄へ〜 初日はソーキそばを!

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    ワサビが苦手だと思っていた私…でも本わさびは最高に美味しかった!

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    葛の花酵素の発酵したお花で作った米粉クッキー!

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    頂きもののナスとトマト缶で簡単パスタ作り! でも市販のソースも美味しいです♡

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    青ゆず胡椒作り4日目(最終日)~!

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