Soup and salad dinner
Soup and Salad dinner
A simple dinner with a yummy dessert
A simple menu designed for the perfect husband,
who is there for me when I need it most!
Green salad with organic tomatoes
Flavored with sea salt and yuzu lime dressing
Pumpkin chicken stew
Home-cooking flavor
*Tastes great spooned over freshly cooked rice
Organic multi-grain brown rice
(optional depending on your carb craving)
Fruit salad and home-made cake
Salad of organic apple, persimmon, blueberry, apricot, and raisons
*topped with cinnamon and brown sugar
Home-made vanilla cinnamon cake
I love veggies dinner
I love VEGGIES! DINNER
Prepared with fresh autumn vegetables
To start:
Small Avocado Tempation
Organic avocado and tomato, topped with cottage cheese and ground black sesame
--------------------------------------------------------------------
Followed by
Warm salad of 11 vegetables
Flavored with yuzu-kosho,
Home-made miso soup
With daikon, carrot, shimeji mushrooms and a hint of sliced beef
Sukiyaki style wagyu
Simmered with shirataki noodles and momen tofu
--------------------------------------------------------------------
Served with:
Genmai
Natural multi-grain brown rice
October 11, 2006
Prepared with love by Mrs. Sims
サルサ魚、和牛、なすとトマトタイカレー、ズキーニーえのきカレーいため
メニュー
平目魚（Sole Fish)サルサ付け
和牛のグリーンカレー
ズキーニーとえのきのカレー味玉子焼き
作り方：
Sole Fish 平目魚サルサつけ
材料
骨なしの白魚（平目は美味しい）2個
日本酒少々
コショ塩
レタス
スーパーで買ったサルサ（メキシカン料理で使う絡めのトマト野菜ソース）
魚をオイル（私はぶどうオイルを使いました）とコショ塩でフライパンで焼きます
やきあがったら余分の水分やオイルを捨ててください。
日本酒をちょっと入れます。（魚くさいにおいや味を消すため）
1分たったら酒の残りを捨てます。
サラダ葉っぱをオサラの上に乗せて、魚をその上にのけます。
スーパーで買った好みのサルサをかけて出来上がり。超美味しい。
グリーンカレ
材料
タイカレーの元
ココナッツミルク
なす二個
トマト一個
Raison(干しぶどう）又はきざんだりんご
お好みでコショ塩
タイカレーの元を使いました。
オイルをフライパンに入れてカレーの元を入れます。そしてココナッツミルクを入れます。
まぜてください。
細かく切った和牛となす、トマトとRaison(干しぶどう）を入れます。
10分くらいチュウで煮込みます。
ご飯を写真のように準備してください（ピーナツ、レイゾン（干しぶどう）とココナッツフレイクをのせました）
カレーをボウルに入れて後でご飯の上にかけてください。
ズキーニーカレー炒め
材料
ズキーニー2個
えのき１パック
卵一個
塩コショ
カレーのパウダー
ズキーニーとえのきをオリーブオイルでいためます。塩コショを少々つけます。カレーパウダーをかけます。
やわらかくなるまでいためます。最後に卵を入れます。
出来上がり。
大好評でした。
上にハーブを載せるとよりきれいに見えます。
15分で出来上がり。私のオリジナルレシピーはレストランより美味しいよ。
出来上がり！