本日のおべんとう １１．５ と野菜の背景
・人参ごはん
・厚揚げの照り焼き
・そうめん南瓜のカレーソテー
・ひじき煮
・紅芯大根と大根の塩麹サラダ
・さつまいものゆずジャム煮
・瓜の塩もみ漬け
今日は2件のご予約、2１食。
田んぼの稲刈りの方たちと
嬉しいことに、私も卒業した風と土の自然学校・５期の講座でのお昼ごはんとしてご注文頂きました。
風と土の自然学校に配達に行ったら皆さん、手作りキムチの仕込み中。
そこで講師の梅ちゃんの嬉しそうな呼ぶ声。
「ひろちゃん、これ、みんなの畑で育った白菜だよ。」
見るとなんとも立派な大きな白菜！
思わず声を出して喜んでしまいました！
そうなんです。
自然農の畑でみんなで学ぶ、風と土の自然学校。
私が2期で通っていた頃は畑の土がまだ出来ていなく、
それなりの収穫はあったものの野菜の育ちもいまいち。
実践講座のキムチの仕込み用白菜は外から仕入れていました。
それが今年はこんなに立派で、
畑で育った白菜でキムチを仕込めるなんて☆
年月をかけて畑の土が出来ていく素晴らしさを感じずにはいられませんでした♡
おべんとうや～FU・RE・RU～
お弁当ではこちらの野菜は使わないけれど
（自給用、講座用のため）
こういう風に農法や土地の特徴、農家さんの想いなど、
背景のある野菜たちを頂くお弁当を作っていきます。
直線と渦巻き
自分のところの最終稲刈り中。勢いついてます。
いつも３束ごとの直線で刈り、向きを変えて刈る、
全体で見ると右から左へ、もしくは左から右へと直線で刈っていくのだけど、
今日は自然と周りから中心へ向かって左回りに（左利きなので）刈っています。
３束ごとの直線だけど、全体で見ると中心へ向かう渦巻きね。
田植えでは1区画でお遊びで中心から外側へ向かって植える、サークル田んぼを作りました。
その時にも思ったんだけど、直線で植える、もしくは刈るよりも
１本の線で繋がった渦巻きの方が断然、身体も気持ちも楽に感じます。
1列毎に流れが途切れないからかな。。。
そんな事を感じたからすぐに書き留めて、
さぁ、続きに取りかかります！
いつも３束ごとの直線で刈り、向きを変えて刈る、
全体で見ると右から左へ、もしくは左から右へと直線で刈っていくのだけど、
今日は自然と周りから中心へ向かって左回りに（左利きなので）刈っています。
３束ごとの直線だけど、全体で見ると中心へ向かう渦巻きね。
田植えでは1区画でお遊びで中心から外側へ向かって植える、サークル田んぼを作りました。
その時にも思ったんだけど、直線で植える、もしくは刈るよりも
１本の線で繋がった渦巻きの方が断然、身体も気持ちも楽に感じます。
1列毎に流れが途切れないからかな。。。
そんな事を感じたからすぐに書き留めて、
さぁ、続きに取りかかります！
☆本日のおべんとう☆ 10．27
・人参葉ふりかけのごはん
・おからと豚肉のハンバーグ
・人参とローストアマニのサラダ
・里芋の甘味噌煮
・大根とオクラのクミンサラダ
・ブロッコリー
・赤かぶの甘酢漬け
ハンバーグのおからの割合が多かったため、かなりヘルシーなハンバーグになりました。
はのさち農園
初物の大根と、今年最後のオクラのコラボレーション！
地元農家さんから直々に野菜を頂くならではのコラボです。
おひとつはごはん大盛りのご希望だったので
＋100円でモリモリごはん。
今日は直接のお届け&私も一緒にお昼を田んぼで食べる
という状況のため、アルミのお弁当箱に詰めてみました。
アドバイス頂いた、リピーターさんの通いお弁当箱制度、良いかも♪
外でみんなで食べるごはんは、やっぱり気持ち良い&美味しかった～☆
