バードソングとスパイスケーキ

今日は休みです＾＾

久しぶりに予定の無い休みです。

ということで、昨日の夜は、相方君といつもより長く話をしました。

彼は時々、小鳥の鳴き声のまねをします。

それが本当に、ほんとうに、ホントーに、似ているんです!!!!

しかもその鳴き声をまねしたまま口笛のように歌うので私はそれをバードソングと言ってます。

昨日もそのバードソングを歌っていたので、覚えたてのトルコ語で、

『クシュ　ネレデ?』（鳥どこ?）と言ってみました。

笑いながらトルコ語で鳥はここだよと返ってきました。

それにしても本当にきれいな小鳥の鳴き声なのよね～

話変わって、今日は少し変わった味のパウンドケーキを作ってみようと思い、前に彼が話していたブラックペッパー＆はちみつティーからこの味で作ってみました。

この紅茶は風邪を引いたときに飲むといいんだとか。

ということで、その味で作った結果、はちみつの量が多くてすごくしっとりモチモチしすぎてしまい、少し失敗。。。

ブラックペッパーもあらびきのではなくパウダーを使うべきだったかな～。。

少し辛くなりました。

どの味をベースにして何で味を引き立てているのかがわからないパウンドケーキになってしまいました。。。。。

なので、今度作る時は、紅茶ベースの生地にして、はちみつで甘みを付け、ブラックペッパーで味を引き立てるようにするのが良いかと思いました。

最近スパイス系ケーキのレシピを模索中です。

群馬の六合村から

今日は群馬から毎年お米を買ってくれる農園の方が来ました。

一年間分のお米を買って行きました。

その農園では、お米こそ作っていないものの、たくさんの野菜を作っています。

農地面積35町歩、牛が50頭、標高1200m。

規模が違います!!!

今日はその農園のオーナーさんが自家製の納豆とバウムクーヘンをくれました!!

六合と書いてクニと読むらしい。

なので、くになっとうをもらいました。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

バウムクーヘンはまだ食べてませんが、納豆のお味は大豆の粒が本当に大きくて、豆の香りがして普段食べている納豆とは全く違いました。豆が生きている感じがしました。そして、大豆の香りが強くて納豆特有の香りが少ないので、あの香りが苦手だという人もおいしく食べれる感じがしました!

とてもおいしかったです!!

そしてもう一つ、ここの農園で採れるとっても甘いキャベツ。

これ本当においしいんです。

キャベツ一玉全部を千切りキャベツで食べれます。

今晩のおかずも千切りキャベツと納豆と他残り物etc

農園のおいしい野菜と特産品をありがとう!!!

オーナーの人柄も笑顔も素敵な人でした。

もう70歳を超えているのに本当に健康そうで生き生きしていました。

そんな彼自身もその秘訣は夢を持つことだと。

そうそう私もそう思いますよ!!

大豆作りと納豆、がんばってくださいね!

そして近いうちに、農園でお会い出来ることを楽しみにしています。

産業フェスティバルで笹おにぎり

昨日は新潟県調理師会のお手伝いでおにぎり作りをしました!

笹に包んで提供する笹おにぎり。

具材は地元で採れた山菜や野菜。

木の芽、みょうが、ふき味噌、しそ、大根の葉っぱなどをご飯に混ぜ込みました。

土曜日はおかげさまで完売していました。

みなさんお疲れ様。

誘ってくれた定年退職された職場の先輩ともたくさんお話できて良かったです。

相変わらず、元気でなによりです。

ありがとうございました！！

10月は色々なお祭りに参加したなぁ～

忙しかったけど、家族・友達・職場仲間・趣味仲間など色々な人とふれ合えたので満足です。

来月11月は長野県でリンゴ狩りです!!

懐かしい人と再会です＾＾

お米も楽しみに待っててね!