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札幌市西区琴似にある家系ラーメンのお店。
2011年開店、こちら本店の他に支店として「ススキノ」「北大前店」がある。
こちら「三元」は東京のIT企業（株）ESNAの飲食事業である。
平日の昼に訪問。
券売機で食券購入しカウンターへ。
この日はアブラ、濃さはそのまま、麺のみ硬めでオーダー。
プラス無料のライスもお願い。
この日は男女2名での営業。
調理開始後、5分強で提供。
・らーめん(豚骨しょうゆ) 中太麺 ¥750
・ライスサービス
海苔、ホウレンソウ、チャーシューが浮かぶ
今回こちらのデフォルトの麺である中太麺をオーダーしてみた。
家系ラーメン店テッパンの太麺と比較すると
出てきた麺がかなり細くて驚いた…
カエシが塩味強めで動物系のパンチも効いてるのでこの麺だとスープのパワーに圧倒されちゃっている。
スープとのバランスを考慮するとやはり太麺を選択するのが順当だろう。
無料ライスにはいつものように豆板醤を絡め海苔をごはんに巻き込む。
なにせスープの塩味が強いのでご飯がよく進むのだ。
家系ラーメンが¥750でライス無料、コスパが良いので定期訪問しているお店のひとつである。
横浜家系らーめん 三元 琴似店
札幌市西区琴似1条7丁目2－27 011-616-0333