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札幌市南区真駒内曙町にある本格中華料理店。
2013年10月オープン、店主は一部情報によるとホテル札幌ガーデンパレス赤坂四川飯店出身で他にも複数のホテル勤務経歴があるお方のよう。
付近には自衛隊基地、団地群がありその一画にあるマンション一階が店舗。
駐車場は店横複数台、開店の11時半過ぎに入店。
店内はカウンター、テーブル席、小上がりがありなかなかの収容力。
しかし、人気店ゆえ開店15分後にはカウンター以外は全て埋まってしまった。
ランチメニューを確認。
平日、土日問わず値段が変わらないのはとてもありがたい。
四川料理が秀逸とのことで麻婆豆腐、坦々麺、エビチリなどがメニューに並ぶ。
早速オーダー、5分ほどで提供。
◎ランチセット
セット内容：ライス＋サラダ＋スープ＋漬物＋デザート〜
・四川麻婆豆腐 ¥1000
・五目あんかけ焼きそばセット ¥1000
麻婆豆腐はランチだけで3種類あるが1番ポピュラーなデフォルトタイプを選択。
これが超本格的、山椒の刺激でビビっと辛みが襲うが直ぐにスッと消えていくイメージ。
ごはんに掛けて食べるとコレがいくらでも入っていく。
赤坂四川飯店の流れを汲んでいると思われるそのクオリテイはさすがとしか言いようがない。
あんかけ焼きそばも美味。
餡は中国溜まり醤油なのか色濃くまろやかで熟成感のある味わい。
餡の中には、海老、豚肉、青梗菜、マッシュルーム、キクラゲなど、あんかけ焼きそばの具材の中でも自分が好きな食材がたっぷりと入っているのが好印象。
麺はところどころ焼き目が入っている。
こちらもごはんに掛けて中華丼としていただくと抜群。
サラダはレタスがパリパリでフレッシュ、たまごスープも美味。
そしてデザートは一見ヨーグルトに見えたがこれが杏仁豆腐。
こちらは手作りのようで料理の後口中をサッパリとさせてくれてとても美味しい。
ラーメン一杯が¥900のこのご時世に本格ホテル系中華を¥1000での提供は超良心的。
しかもこのクオリティでこのボリューム感なのである。
ホテル系本格中華料理を提供してくれるお店は札幌市内でも数少なく
普段は「あんにん」がお気に入りなのだが、今回、超有力店の引き出しが増えて非常にラッキー。
ランチメニューもまだまだ種類があるので是非とも再訪せねば。
中華食堂 やまちゃん
札幌市南区真駒内曙町3丁目3-16チサンマンション1F 011-584-1170
11:30〜14:30 LO 14:00 ランチタイム
17:30〜20:00 LO 19:30 ディナータイム
定休日 金曜日 木曜の夜