正油ラーメン ランチ専用半チャーハン
.
札幌新道、下手稲通り付近にある旭川ラーメン店。
新道の並び、すぐ向こうには「そば辰本店」が見える。.
こちらは旭川「加藤ラーメン」直系の流れを汲むお店で、2018年に一度閉店されるも営業を再開。
前回訪問は昨年春。
昨年訪問時の開店時間11時に到着すると暖簾が出ていない・・・
入口に貼った「営業時間のご案内」を見ると開店は11時半と記載。
少し時間を潰し11時40分頃に到着すると駐車場には既に車が数台。
入店し券売機で食券購入、なんと開店10分でカウンターの空きは1席のみ。
あらためて人気店なのを再認識。
・正油ラーメン ¥550
※ランチタイムサービス(¥650→¥100引き)
・ランチ専用半チャーハン ¥250
ラーメン、チャーハンが同時提供。
香りの良いしょうゆだれと魚介が効いた濃厚な豚骨スープ。
とてもまろやかな飲み口で深い味わい。
加藤ラーメン製の麺は低加水でスープをばっちり吸い込む。
大きめのチャーシューはほろほろに崩れるほどにやわらかい。
魚介感、しょうゆのコク、スープ濃度などいずれに於いてもとてもインパクトがある一杯である。
また、ラードで炒めたチャーハンはしっとりとパラパラのちょうど中間のようなイメージ。
塩梅もほどほどで濃口のラーメンとのバランスも良い。
半サイズとは思えないこのボリュームで￥250は破格！
まさに正統派旭川ラーメンといった印象のこちらの一杯、この日も美味しくてとても満足。
