札幌市東区は本町にある大衆的なお蕎麦屋。
環状通り沿いにあり、向かい側には「豚キング」がある。
週末に訪問。
日曜定休に変わった為土曜日にコチラに来ることが多くなった。
お昼11時過ぎに入店。
いつもの週末よりは空いており小上がり席へ。
入口前のU字型のカウンター席の中心部分には
金魚が泳いでいる水槽がある。
オーダー後10分ほどで提供。
・大 冷やだま ¥760
・冷やだま ¥660
「たぬき」＝「だまし」
所謂「冷やしたぬきそば」である。
大冷やだまは、あまりお目にかからない巨大お猪口のような丼で提供される。
天かす、かまぼこ、ほうれん草とシンプルな具材構成ながらも配色がキレイに映えている。
つゆ自体は冷え冷えでない分、かえしの角もなくまろやかな味わいを楽しめる。
お蕎麦は真っ白で細く繊細な更科タイプ。
とてもみずみずしくて、つゆを着けずにいただいても充分美味しい。
しかしこの大盛、なかなか後半手こずった。。。
普通盛りの丼との比較した写真をご覧いただくと明白だが
そのボリュームたるやなかなかのパンチ力…
これでプラス¥100なのは良心的。
ちなみに中盛は¥50。
8月は日曜日のほか16.23が休日予定との貼り紙あり。
・大冷やだま、冷やだま → コチラ
そば処 緑寿庵
札幌市東区本町2条5丁目6-12 011-783-8228
11:00〜21:00 (平日) 11:00〜20:00 (日祝)
定休日 日曜、祝日 他不定休