今日は薬膳料理教室
suolaへ行きました
suolaの北川久仁さんは
私の高校の同級生です♪
毎回、薬膳料理を
おうちでも作れるようにと
考えられている、
素敵なレシピに刺激を受けます♪
とても勉強になります
〇キャベツのキッシュ
キャベツとベーコンを炒めて
豆乳とたまごのアパレイユを入れて
オーブンに・・・。
胃腸を強くすることで湿に負けない体づくりを！
〇マヨネーズを使わないポテトサラダ
マヨネーズを使わなくても
ちゃんとマヨネーズ！
これはすごいです！
〇あさりとスナップエンドウのリゾット
今が旬のスナップエンドウを
リゾットに使うとは！
とても美味しかったです
じゃがいもは、
茹でるよりも蒸す方が、
断然美味しいです！
我が家の蒸し器♫
母から譲ってもらった
年季の入ったものです。
愛着がわきますね！
今夜のおうちごはんは
そのsuolaの復習をしました
〇キャベツのキッシュ
ベーコンは無かったので
ウィンナーで。
大きな耐熱皿で焼きました♪
そして
キャベツとウィンナーを炒めるのに
メリリマの米ぬか油を使ってみました。
メリリマの米ぬか油♫
見た目が可愛いです♡
◯マヨネーズを使わないポテトサラダ
ゆで卵を使って作る
マヨネーズ。
これにも
メリリマの米ぬか油を
使っています
◯ひじきとじゃこのごはん
ごはんは普通に炊き、
戻したひじきとじゃこを
ごま油です炒め、しょうゆ
みりん、きび砂糖で味付けします。
汁気がなくなるまで炒め、
できたら炊けたごはんに
混ぜます。
◯もやしと小松菜のお味噌汁
かつお出汁でお味噌汁を
作るとやはり
美味しくなりますね♫
シャキシャキもやしが
意外に美味しいです♫
お料理教室へ
行くととても勉強になります
そして楽しいですね♡
色んな刺激を受けれるので
毎回楽しみです！
今夜は復習が
楽しかったおうちごはんに
ゴチソウサマデシタ
